令和の食道楽さんが投稿したBarca.（愛知/日進）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、令和の食道楽さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Barca.日進、米野木/イタリアン、創作料理、肉料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

【食材SSR】シェフの料理への一念が食材を探求させる

食べログサーフィンしていて、口コミがとても印象に残っていたお店。
ふるさと納税返礼品のペア食事券を発見、寄付して予約し利用。

【外観・内装等】
・住宅をリノベ。外観はまんま住宅。
・なかはおしゃれなレストラン。
・けっこう小物やギミックが仕掛けられている。
・ご夫婦で営んでいらしゃる。
・食材へのこだわりを聞けるのが特長。

【注文】
・ふるさと納税返礼品専用コース
（寄付金￥74,000→食事分￥22,000相当/2名）
・ノンアルビール「龍馬1865」
・コンブチャグレープフルーツ
・コンブチャローズヒップ
・コンブチャジャスミン
・湧水
（ドリンク代￥4,290/2名）

【感想】
・珍しい食材がおいしく食べられるのがよき。
・シェフは確固たる料理への信念をお持ちで、それを実現させるため食材にこだわり、探究して止まない、そういう姿勢に感じた。
・イタリアン系創作料理と思われるが、食材の持ち味を活かす料理法という点では日本的。
・食材、調味料、水、ドリンク、、あらゆるものにストーリーがあり、それを引き出して聞くのが楽しく学びになった。

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2026/01/19 更新

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