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ログ川食べ太郎のレストランガイド
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ログ川食べ太郎
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1回
昼の点数：5.0
2023/05 訪問
カルチャーショックを受けます。
12:28鶴ヶ丘市南端に近い鼠ケ関の鮨処 朝日屋という寿司屋に到着。満席なので記帳して、13:18に朝日屋に戻る。非常に元気な店員さん達の声が個室まで響いてくる。外からはウミネコの鳴き声ぐらいしか聞こえて来なくて穏やか。新潟との県境まで来てしまったが、とても良いロケーションだと思う。ひこまろ握り4,100円を注文。地魚中心の握りに雲丹などが追加された10貫とのこと。シャリの大きさは普通で注文。ウマヅラハギ、石鯛、真鯛、マゾイ、ネギトロ、いくら、甘海老、ホタテ、天然サクラマス、蟹。足のついたまな板で提供されるのも嬉しい。ウマヅラハギは、コリコリしてねっとり食感。塩も絶品でびっくりした。石鯛は淡白だがコリコリ。よく噛むと甘味が出てきて贅沢な味わい。真鯛はワサビが強め。シンプルで柔らかい。どれも身が厚いので乾いたとても大きなシャリとマッチする。こんな握りは初めて。マゾイは淡白ですっきりした味。ネギトロは握りというよりは掴み鮨に近い。トロの脂っこさとシャリのパサパサ具合が絶妙。味付けも癖になる。いくらは下に漬け液が沁みるほどたっぷり。漬けが絶妙で醤油が濃いのに寝ていて、こんなに美味しいものは食べたことがない。甘海老はねっとり濃厚。これも絶品。ホタテは特大サイズで濃厚。とっても美味しい！天然サクラマスは脂っこくないので少し米が勝っていたが、それでも大きなネタで香り豊かなのが嬉しい。蟹は6本ぐらい束ねられていて口いっぱいに広がる。アラ汁は鱈。かなり塩っぱい汁で潮の香りがする。たっぷり入っていて、この一杯だけで定食になりそう。米、ネタ、塩、元気さ、皿。全てが新鮮で初体験で、カルチャーショックを受けた。これで4,000円なのは安過ぎる。
2023/05/03 更新
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12:28鶴ヶ丘市南端に近い鼠ケ関の鮨処 朝日屋という寿司屋に到着。
満席なので記帳して、13:18に朝日屋に戻る。
非常に元気な店員さん達の声が個室まで響いてくる。
外からはウミネコの鳴き声ぐらいしか聞こえて来なくて穏やか。
新潟との県境まで来てしまったが、とても良いロケーションだと思う。
ひこまろ握り4,100円を注文。
地魚中心の握りに雲丹などが追加された10貫とのこと。
シャリの大きさは普通で注文。
ウマヅラハギ、石鯛、真鯛、マゾイ、ネギトロ、いくら、甘海老、ホタテ、天然サクラマス、蟹。
足のついたまな板で提供されるのも嬉しい。
ウマヅラハギは、コリコリしてねっとり食感。
塩も絶品でびっくりした。
石鯛は淡白だがコリコリ。
よく噛むと甘味が出てきて贅沢な味わい。
真鯛はワサビが強め。シンプルで柔らかい。
どれも身が厚いので乾いたとても大きなシャリとマッチする。
こんな握りは初めて。
マゾイは淡白ですっきりした味。
ネギトロは握りというよりは掴み鮨に近い。
トロの脂っこさとシャリのパサパサ具合が絶妙。
味付けも癖になる。
いくらは下に漬け液が沁みるほどたっぷり。
漬けが絶妙で醤油が濃いのに寝ていて、こんなに美味しいものは食べたことがない。
甘海老はねっとり濃厚。これも絶品。
ホタテは特大サイズで濃厚。とっても美味しい！
天然サクラマスは脂っこくないので少し米が勝っていたが、それでも大きなネタで香り豊かなのが嬉しい。
蟹は6本ぐらい束ねられていて口いっぱいに広がる。
アラ汁は鱈。
かなり塩っぱい汁で潮の香りがする。
たっぷり入っていて、この一杯だけで定食になりそう。
米、ネタ、塩、元気さ、皿。
全てが新鮮で初体験で、カルチャーショックを受けた。
これで4,000円なのは安過ぎる。