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訪問日：2026年01月16日（金）19:00
厳選コース 13,000円（税込）
結は今回が3度目。この店は一皿ひと皿の完成度が高く、行くたびに満足できます。
今回、特に記憶に残ったのが、太刀魚と中トロのお造り。
私は海釣りをしていたことがあり、太刀魚を釣って食べたことがあります。太刀魚は寒いこの時期が旬ですが、脂が強く、刺身はあまりおいしくない記憶がありました。しかし、ここの太刀魚は、まったく別でした。水分が抜けて脂臭さがなく、うまさが凝縮しています。
そして、中トロ。こちらも水分が抜けた見た目。２度噛むと、口の中で溶けていき、味わいが口いっぱいに広がります。人生で最高の中トロです。
この一皿のお造りは、感動でした。
おかみさんと話をすると、大将は特にお造りにはこだわりがある、とのこと。納得です。その後、大将が来たので、太刀魚、中トロがうまかったと言うと、作り方をいろいろ話してくれました。
ハウスワインのボトル１本、ソフトドリンク1杯を追加。二人で合計32,776円。
この日も大満足の食事でした。