3回
2024/06 訪問
札幌でど本命の焼肉屋
同じ風土グループのすしどんぶりでつまんだ後に本命のこちらのお店へ。
もう札幌では言わずもがな。
リーズナブルからハイパフォーマンス、王道から至高まで全てを網羅している万人が満足するであろう名店。
赤肉白肉が旨いのは当然で、酒好きが好みそうな赤肉刺し白肉刺しなどの趣向メニューが一際食欲と飲み気をそそります。
私が大好きな牛ミノは刺身で頂くミノてっさと昆布〆がある時点でもはや高評価。
肉の盛り付けは全て美しく、旨み豊な赤身からサシが抜群の肉まで全て超高級店の並み。
それが大衆的な値段で頂けるんですから流行る訳ですよ。
店の方の接客も抜群で、同席されていた社長さんの人柄が素晴らしく、どおりで札幌で無双状態のグループな訳だと納得。
メニューや味に関してはもう多くは語らなくても良いかなと。
老若男女 古今東西問わず全ての焼肉ファンにおすすめできるお店。
ごちそうさまでした。
2024/06/27 更新
2024/03 訪問
ハイクラスからリーズナブルまで幅広いメニュー構成 肉、一品料理ともにハイクオリティ すすきので鉄板の焼肉店
こちらのお店はすすきのでリーズナブルで旨い焼肉屋と言えば真っ先に名前が上がる名店。
以前からちょこちょこ訪問していましたが今回が初投稿。
マイレビュワーさんと鮨を頂いた後の3次会で訪問。
相変わらずメニューが豊富で一品料理も旨い店なので目移りしてしまいます。
まずはプレモレ香るエールで乾杯。
注文したもの。
◆ドカン
部位は牛の大動脈。
コリッコリの食感で噛めば噛むほどであっさりクセのない旨みが味わえます。
旨い部位ですが、案外札幌の焼肉屋では提供しているお店が少ないのです。
◆ミノてっさ
私はミノが大好きで、こちらに訪問した際は必ず注文するメニュー。
薄切りでもしっかりとミノの弾力と歯応えを味わえ、焼肉で頂くミノとはまた違った歯応え。
ポン酢と紅葉おろしが抜群に合います。
正直、本家本元のてっさより好みです。
その他
◆和牛三角バラ
◆ランプ
◆ミスジ
◆サガリ
脂の多い部位と少ない部位をバランス良く頂きましたが、やはり良い肉は脂の甘みと赤味の旨みが最高です。
終盤に美瑛産の和牛焼きしゃぶを頂きましたが、お店の方が焼いてくれ、ややレア気味の絶妙な焼き加減の肉をとき卵で頂く。
もうこんなの旨いに決まっています。
お店の方の接客がとても良く、上質な肉がリーズナブルで旨い、一品料理が旨い、食べ物も酒もメニューが豊富、朝5時まで営業している、女性だけでも入店しやすい雰囲気。
など、素晴らしい点が盛り沢山です。
旨い肉に旨い酒でマイレビュワーさんと話も弾み最高の食事になりました。
必ずまた訪問するお店です。
ごちそうさまでした。
2024/03/09 更新
本日は叔父の誕生日祝いで訪問。
どんはシーンでも使えて最高に旨い食事ができる風土さんは最強です。
◆黒毛和牛シャトーカルビ 2399円
◆黒毛和牛シャトーロース 2499円
◆黒毛和牛シャトーハラミ 1999円
◆昆布〆牛タン 1499円
◆上ミノ (味噌) 1199円
◆塩ホルモン 599円
◆炊き立て土鍋ご飯1合 799円
◆キムチ 429円
黒毛和牛シャトーシリーズは脂程々肉質柔らかで間違いない旨さ。
着席時に注文する炊き立ての土鍋ご飯もそりゃもう進みます。
肉の種類も一品料理の種類も豊富で目移りしてしまうのがまた楽しい。
次回は大好きなミノてっさと牛テールを頂きに来ます。
本日もごちそうさまでした。