初代料理長くりまんじゅうさんが投稿したほんだめん。(大阪/長原)の口コミ詳細

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ほんだめん。長原、出戸、八尾南/ラーメン

3

  • 夜の点数:4.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2025/06 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

塩冷麺

昨年まで平野で提供されていた塩冷麺が今年から長原のほんだめん。さんでの提供になり、今シーズン初の塩冷麺いただきに行きました

前回訪問時から変わったのが、テーブル席が4席(2人掛け)が店内に増えていました

塩冷麺と焼き豚丼をオーダーし、着座すると前回までなかった、自家製ふりかけが卓上に置かれてました

塩冷麺は、いりこ出汁がしっかり効いていました

自家製ふりかけは、平野では特別営業の時より、よりいりこ感が出ていました

ふりかけのために、白ごはんを追加するのはありですね

店主さんこだわりのガス炊飯器で炊いたつや姫のご飯はたまらないです

ごちそうさまでした

2025/06/22 更新

2回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

新メニューの味噌

オープンした日に、こっそり店主から教えてもらっていた味噌を食べにほんだめん。さんへ

13時ごろに平野の本店で一杯食べ、その足で長原で連食

味噌1,200円

麺は太麺で、味噌は3種をブレンドされた甘めに仕上げられており、疲れた身体を癒してくれます

ダイスカットされた玉ねぎと生姜、たくあんがスープに隠れていました

たくあんが1番大きくカットされており、食感のアクセントとより味噌を優しくサポートしてくれてました

寒い2月の日中でも身体が芯から温めてくれました

ごちそうさまでした

2025/02/13 更新

1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

オープン初日に訪問しました

2024年12月11日

平野の名店、麺処ほんださんの新店をオープンされたので伺いました

店主さんから年初あたりに、新しいお店をと話されていて、満を持してのオープンです

大阪メトロ長原駅①出口出て右を向いたらお店があります

店内はカウンターのみ7席

待合用に4席、外が寒くても風を凌げる環境でした
(オープン2日目から店内の待合用の椅子が撤去され、外で並んでもらうように変更されたとのことです。椅子があった場所には2名掛け席が2席追加)

券売機に上にあったので、醤油をオーダー

スープも麺もしっかりとしています
チャーシューは本店同様手切りなので、肉汁もしっかり味わえる食べ応えのある使用

焼き豚丼を頼んで、ふと思い出した、夏の店主との会話

塩、会心のできました

今日食べとかないと、と思いさらに追加

塩は麺が薄くなり、あっさり食べてほしい。店主の思いが込められた作品に仕上がってました

常連の特権?こっそりと券売機の?の中身も教えていただきました

ごちそうさまでした

そして、新店店長さん
ここまで、すごくがんばりましたね

2025/02/13 更新

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