3回
2021/05 訪問
フルニエさんの早朝のパンのラインナップを見たくて行って来ました。
パン工房 フルニエ
レスペクチュスパニスを使ったタルティーヌ ¥350
あめ色玉ねぎとベーコンとチーズは仲良し ¥230
フルニエさんの早朝のパンのラインナップを見たくて行って来ました。
6:30すぎで外待ち出来てました。
「レスペクチュスパニスを使ったタルティーヌ」はさすがのリメイクで野菜、チーズともにこだわりを感じる美味しさでとがった所はありません。
「あめ色玉ねぎとベーコンとチーズは仲良し」はフレンチのオニオングラタンスープのアンクルート(パイ包み焼き)を思い出す懐かしい素晴らしいお味でこれはおすすめです。
大阪府和泉市のぞみ野3-11-24
2021/05/28 更新
2021/05 訪問
パン工房フルニエさんのバゲット・アンジュ
パン工房 フルニエ
発酵バターを使用したクロワッサン ¥350
バゲット・アンジュ ¥300
土日限定のイズニー発酵バター使用のクロワッサンを実食しました。
A.O.P認定のイズニー発酵バターを使用したクロワッサンは大きな三日月型でボリュームのある型のため焼き上がりはバラつきあるようですが、只者ではないオーラのある味わいでした(^^)
バゲット・アンジュは本当に美味しいです。
いつまでザクザクと食べていたいクラスト、粘りのあるクラムは最高に美味しいです。
この頃、流行りの全粒粉、胚芽、石臼曳き等の香ばしい味のついたバゲットではないです。
予約して13:00すぎに到着しその場で試食しました。
(お店のパン棚はほぼ空っぽになっていました)
時間は焼き上がりの時間に合わせて訪問します。
大阪府和泉市のぞみ野3-11-24
2021/05/16 更新
パン工房 フルニエ
バゲット・アンジュ ¥324
本日のパン活1件目
フルニエさんのバゲット・アンジュの焼き立ての時間に合わせて訪問しました。
店前のテラスで、焼き立て熱々の「バゲット・アンジュ」を頂いていると、坂◯シェフの娘さんからバターと合わせてくださいとバターを頂きました。
お気遣いありがとうございます。
同行の遠◯ご夫妻も堪能頂きました。
美味しすぎるバゲットありがとうございました
やはり、バゲットは食べる時間(タイミング)が大事です。
大阪府和泉市のぞみ野3-11-24