3回
2019/03 訪問
安定の美味しさ♥
久しぶりの訪問(*´∨`*)
といえど、数か月ぶり。
相変わらずの暖かみのあるお店(*´∨`*)
お久しぶりのご挨拶を済ませ、ビールオーダー♪
ビールが運ばれて参りまして、乾杯グビグビ♥
本日のつきだし。
「かぼちゃのお豆腐onイクラ&山葵」
この時期のおすすめメニュー。
この度は「ふぐ」「さわら」「白子」「なまこ」「せこがに」など。冬はお野菜も美味しいんですよね♪
メニュー表を見て5秒……
「お刺身盛り合わせ」
「せこがに塩ゆで～」
「白ネギの醤油炒め～」狙いどころをすぐさま注文♪
こちら３品は
お酒一杯目&二杯目のベストパートナー♥
⏩まずは、刺盛り到着♥
…鰆のﾎﾟﾝ酢ｼﾞｭﾚ(ゆかいさん定番)♪そのまま食す。
…鯛on肝
…サバonとろろ昆布
…甘エビ
こちらは、わさび醤油でいただく。
⏩せこがに
上品。かに酢につけてパク～パクリ。とまらん。
⏩白ネギは、トロンと甘い。
さて、追加オーダー(*ﾟﾛﾟ)
「銀杏すあげ」
「ホルモンの一夜干し天ぷら」藻塩&甘辛たれ。
「蓮根しゅうまい」
「鯛の酒盗&クリチ」
( ´Д｀)=3。どれも美味しい！
本日も「うにの釜飯～」
なやんだ。。こればかりは穴子と悩んだ。
お味噌汁、白菜のお漬物と美味しくいただきました。
2023/11/08 更新
身体よろこぶ料理♪.｡.:*♡
お世話になってます。
∧_∧
(_ _ ) ぺこっ
ヽ ﾉ)
｣｣
この度は、カープとかぶりバタバタしてないとのことで、いつもよりはゆっくりと過ごせました
大人気店なので、いつもバタバタなんです。
実は、本当は、隠れ家にしたいと思うイチオシのお店なので、オープンにはしたくないという悪の心が芽生えているこのごろです笑。
まずは、ビールから
今日は何のお豆腐かなぁー♥
(お通しは、お野菜をこしたお豆腐♥)
この度は
※空豆のお豆腐うにのせー( ´Д｀)=3♥
いつも、優しいお通し(お豆腐)♥
野菜の甘さや香りを感じます
※刺盛(一人前四切れ、約1000YEN)
(１人四切れ♥本日は鯛、マグロ、サワラ、鰹。レモン風味でいただいたり、わさび醤油、ポン酢ジュレ、素材にあうお味でいただく)
→お刺身を活かす味付けで提供していただける♥♥
過去で言うと、
⏩サワラにはポン酢ジュレがon♪
⏩鰹にはお塩がon♪
⏩サバにはとろろ昆布がon♪
⏩炙りのブリはレモンスライス添えon♪
鯛などの白身や、甘エビはわさび醤油です
あん肝
(ポン酢の酸味、甘味ちょうどよく、やさしいクリーミーな食感です。いつも二人でいくので、あん肝や、なまこ、牛角煮、なども、二人別々でお椀に、分けて出していただき、とても心配りのある、素敵なお店です♥)
※そら豆
(カウンターにビッグサイズの空豆さんが。。これはマスターのおすすめ&好みの一品。)
※あさりの酒蒸し
(量は多めでした♥ワカメと貝の磯の風味存分でいただきました。入荷したばかりのビッグサイズのあさり♪
酒蒸しでいただきました♥
手のひらに２つ乗るかというほどのアサリです。
こんな豪華なアサリはお見掛けしたことありませぬ。
ハマグリにも負けない大きさのアサリです♥身がプルプルしております。それは素材だけでなく、大将の調理がアサリちゃんのいいとこを活かして、ぷるぷるに仕上げるんでしょうね。味付けは優しくお上品。)
※梅の和え物
(お箸休めにオーダーしました♪梅のさっぱりしたお味で、鮮生魚も入っており、素敵♥いつも、らっきょうと悩むんですが本日は梅気分♪)
※からすみ
(こちらの手作りからすみを、いただいてから、よそではいただけません。からすみはここのがおいしい。
クリームチーズと一緒に出していただきます♪こちらのカラスミは、魚のくせに、魚臭くない。素晴らしい♥)
滞在時間はいつも二時間
ドリンクはビール、焼酎から始まり、途中から熱燗にかえ、いつも4合ほどいただいて出ます
お食事が美味しいと、ついついお酒も進んでしまう
とてもおいしくいただき、お腹いっぱい♥
時間的に、ホタルイカの釜飯が戴けなかったけことが、無念ではございます。
次は五月に訪ねます♥
５月は何を、いただこうかと既に心が♥になってしまってます
2023/11/08 更新
ここだけは外せない。
いつも、お邪魔しております……♥
流川のポプラからすぐそば。。
予約をしていってくださいね‼
飛び込みではなかなか入れませんよ‼
釜飯のお店とうたわれております。
しかし、一品料理も間違えない。。
何をいただいても美味しい。。
天井の低い入り口から入りまして、カウンターがならんでおります。すぐ右には軽い個室(4人まで)×2卓。
カウンターには、新鮮なお野菜が盛られており、その都度干物も干されております。
大将の人柄、スタッフの方の接客、全て居心地がいいです♥
※刺盛
１人前ずつだされます。
長めのお皿に一人４種一切れずつ。
季節によって、吟味されており、味付けもお魚によって違い、鰹ならポン酢ジュレ、白身ならワサビ塩、など、さまざまです。いただく前にご丁寧に説明をしていただけるので、しっかり聞いてくださいね(๑¯∇¯๑)
※しげギョウザ
棒ギョウザのようになっており、４つに切り分けて鉄板でだされますネギの風味も香ばしい
※岩牡蠣
見たこともないほどの大きさで、うまみが凝縮されております❗いくつでもいけそう笑
※殻つき牡蠣
蓋を開くと、ぷりぷりー
一粒が大きいです食べるのがもったいない笑
※コウネのピリ辛サラダ
広島のソウルフードのコウネ。
新鮮なサラダと一緒にピリ辛たれでいただきます
※セコガニ
(松葉カニ。大きくはないですが、身がつまってて、普通のタラバなどと比べてしっとりよりは、食間が楽しめる小振りなカニです♪
こちら、食べやすくほぐして出していただけるので、ついついぱくぱくいっちゃいます♋)
※からすみ
(ボラの卵を干したもので、お酒のあてに合う)
※釜飯
今までたくさん、いただきました。
穴子の釜飯
ホタルイカの釜飯
ウニの釜飯
ホルモンの一夜干し釜飯
松茸の釜飯
筋子の釜飯
牡蠣の釜飯
セコガニ釜飯……
それ以外、失念。忘れてしまいました。
ホタルイカの釜飯と、筋子の釜飯はトップ2です
基本的に大将お一人での調理なので、時間に余裕をもってうかがうのがベストです(^-^)
2023/11/08 更新
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全てが美味♥釜飯おすすめ(^-^)
2018/12/03 更新