2回
2024/08 訪問
デフォでも大満足♪
かなり久しぶりにお邪魔しました♪
時刻は14時くらい。
改装??されてから初めての訪問です♪
昼時を過ぎておりましたが、外には数人の行列ができてました。
券売機にて
…中華そば(小)をポチっと。
￥700で小で１玉です( ´∀`)
メニューが少ないのがまた潔くて個人的には好きなお店の傾向です(*>∀<*)
卓上にはコショウと醤油ダレ。
とても素敵な感じのお母様とお話ししながら、ラーメン待つこと10分で着丼です( ´∀`)
スープの表面に膜を張るタイプ。
少し平たいラーメン丼にスープが、たーっぷりと注がれてます。
錦糸卵、もやし、ねぎ、チャーシューがON。
スープはトロミがあり、まろやかですが私にはかなり薄いので、恒例の卓上の醤油ダレをドバババっと( ´∀`)
スープが多いので、醤油タレもかなり多く入れないと濃くなりません笑
何周も醤油ダレを回しいれて、完成♪
うんうん(*>∀<*)コレコレっ
最近、ここ数年伺ってなくてその間にさまざまな広島ラーメン、いわゆる中華そば(醤油とんこつ)を食したからか、そのままで薄く感じた…
お色を見てもわかるけど、醤油感がかなり控えめで豚骨が強く感じます。
獣臭はさほど感じません。
醤油ダレが入ることで、かなーりまろやかなとろっとしたスープに、ハッキリと輪郭がでてくるので欠かせません。
醤油タレなしなら、個人的評価は3.0。
醤油タレありなら、4.0。
結局、醤油タレ使用してとっても美味しくいただけたので4.0です(*>∀<*)
麺は何も言わなければヤオで登場です。
普段は必ず固麺なのですが、このスープにはこの柔らかさがマッチするな( ´∀`)
また、チャーシューは結構薄いが５枚くらい入っており、脂身が少なめだがパサつきも全くなく柔らかくて最高です♪
チャーシュー麺は売り切れになっておりましたが、売れ切れになるのが納得できる!!
また少し時間をあけてお邪魔します⭐
※透明な仕切り板で、１人ずつ区切られているので、今またコロナが増えている中でも少し安心できるのかな。
お一人客の方がとても多いです♪
スープの中にも薄切りのチャーシューが数枚つかってます(*>∀<*)
もやしは遠慮気味の量だけど、チャーシューが多いので嬉しい⭐(*>∀<*)
卓上のセッティング。胡椒と醤油タレ。潔い!!
券売機～。チャーシュー麺(２段目)は全て売り切れで✕印がついてます。
2024/08/05 更新
2017/10 訪問
ここのラーメンが一番♥
昔ながらのラーメン(^-^)
宇品の、電車通りに赤い屋根の昔ながらの佇まいいのラーメンやさん。
初めて通ったのは20年以上前。
広島ラーメンで、醤油とんこつ(^-^)
ひろしまらーめんというと、やはりもやしの必要性大♥
店内に入ると右手に食売機。
中華そば￥550ー。
昔は￥500だったなぁ。。
食券を手渡し待つこと5分(ㅅ´ ˘ `)♡
やーーーってまいりました♥大好物なラーメン♥
麺の固さなどは、聞かれません。
しかし私……
細麺and固麺が好なので、固めでのお願いを毎回しておりますが、毎度柔らかい麺です。
麺は細くもなく太くもなく、昔ながらの中華麺♥
麺に、粉がついているんだろう。麺にはスープがしっかり絡み付いてます..
テーブルにラーメンの味を調整する、醤油ベースのスープもおいてあります(^-^)
もやしに、ねぎに、卵は錦糸卵(・o・)
煮卵ではありませんよー
一般のラーメンやさんよりは、量は多く感じられます。
なんという、なつかしい美味しさのスープ。。
簡単にいうと広島ならでは元祖の醤油豚骨。
けれども、広島の有名どころの中華そばの名店よりも、コクがあり、そのこくにやさしさがある。
雑味がない(ㅅ´ ˘ `)♡
わざわざ遠出をしてラーメンを食べに行くのは、
こちらの【来頼亭】さんだけ◡̈*✧
普段は失礼ながら車で10分以内のラーメン店ばかりです。
数十回目の神のラーメンいただきますと、テンションマックスなります(*･ω･)♥
こってりではないけれど、とろんとした旨味のあるスープ。少し粉っぽさがマッチして麺と絡んでます♪
そ、こ、で、、、卓上の胡椒を途中に活躍させてください❗
これ基本、‼優しい元祖広島ラーメンの、お味をぐーっと、締める❗引き立てる‼これだけは。。
していただきたい‼
見るだけ聞くだけではなく、一度食べてみないと分からない◡̈*✧
テイクアウトもできます(・o・)
(麺。スープ。具材)
ずっと続けていただきたいと思うラーメンやさんです
2023/09/09 更新
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大好きな♥ご幼少からの行き着けラーメン店♥
2018/09/01 更新