koich190387さんが投稿した中華ソバ 伊吹(東京/志村三丁目)の口コミ詳細

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中華ソバ 伊吹志村坂上、志村三丁目、本蓮沼/ラーメン

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

自己評価でナンバーワン煮干し&和え玉。堪らん!

訪問時食べログスコア3.84。ラーメン百名店。
水曜日正午の訪問、外待ちの13番目、行列の場所にも煮干しの良い香りが漂います。前回の訪問が2020年2月でコロナ前なので5年ぶり、以前と変わらない場所と店構えなので堅実なスタンスでの営業のようで、味は確定なのでワクワクしながら待ちます。前回から変わったのは行列の作り方で、以前は道路の反対側だったのですが、店側15名限定になってました。
12:30に入店、券売機で中華ソバ1,000円税込、和え玉250円をポチッと。案内されたカウンターへ着席。卓上の和え玉用酢や安いしょう油などを眺めながら、3分で着膳。記憶どおりのセメント色スープ、喉越しの悪い細麺、めっちゃデカイ煮豚チャーシューです!セメント色スープは見た目からは想像出来ない繊細な味わいながらもガッツリ煮干し!もう堪りません。
8割方食べ終えたタイミングで和え玉コール、2分で到着。天地返しでグリグリ混ぜながら、美味い、魔法の粉が激うまです。つけ麺風に味変しながら一気に完食。
最後に残ったスープを一口、メチャクチャ塩辛いです。ここを含めての、激うま煮干しソバ&和え玉でした。
12:53退店時には外待ち4名だったので、平日に限っては行列が落ち着いています。

2025/02/19 更新

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