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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
無料トッピングの紅生姜は良いね
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2024/06/06 更新
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訪問時食べログスコア3.53。
木曜日11:20の訪問、待ち無しで入店、先客多数、後客多数。店頭にて生玉子10円の貼紙あり、券売機にてミニ850円税込をポチッと、口頭にて生卵をコール。お水、お箸、レンゲをセルフ。食券を渡してカウンター席へと、直ぐに生玉子が着膳します。店主が丁寧に手揉みしている様子を眺めながら、7,8分で好みを聞かれて、野菜と紅生姜をコール、そのままの流れで着膳。野菜を掻き分けて、天地返しをして、麺からいただきます。手もみをしっかりと丁寧にやっているおかげで小麦の香りを楽しみながらモッチリ麺になっていてかなり美味しいです。スープはG系らしく豚骨メイン、チャーシューは程良い脂身で良い感じ、初の紅生姜は出来るだけ刺激せずに最後にガッツリいただくとサッパリ感が増してとても美味しい。
あらためて、とても良い点と初体験ポイントは以下のとおり。
●丁寧な手揉み麺、チャーシューの脂身バランス
●お箸&レンゲがセルフ
●トッピングに紅生姜
私にはボリューム的にミニがベスト、是非再訪を果たしたいと思うお店でした。