hiro55551さんが投稿したラ・メールザクラシック（三重/賢島）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・メールザクラシック賢島/フレンチ

1回

その他の点数：4.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人

1回目

2022/06 訪問

その他4.0

￥30,000～￥39,999

/ 1人

伊勢志摩にある志摩観光ホテルザクラッシックにあるフランス料理のラメールクラッシックに行って来ました。

伊勢志摩にある志摩観光ホテルザクラッシックホテルのフランス料理のレストラン、ラメールクラッシックに行って来ました。
伊勢志摩サミットの会場となった由緒格式のあるホテルです。
ラメールクラッシックの入り口の横にはサミットで使われた円卓があります。
フランス料理のコース料理を頂きました。
ディナー料理のメニューです。

前菜のアミューズブーシュ
うにボンファムキャビア添え
鮑ステーキブールノワゼットソース
伊勢海老クリームスープ
伊勢海老ジュレ車海老、鮑、キャビア
伊勢海老アメリカンソース
松坂牛フィレステーキペリグーソース
伊勢茶ムース牛乳ソルベ添え
コーヒー

どれをとっても秀逸な素材の味わいが生きた料理の数々でした。
鮑ステーキはここの名物でシンプルにバターとソースと鮑だけの一品です。鮑がこんなに柔らかいのかと驚く、素材を大事にして思わず唸らせるお味です。
伊勢海老クリームスープはとにかく濃厚で伊勢海老をめちゃ感じる絶品です。
伊勢海老アメリカンソースは伊勢海老を一匹まるまる使った、これも素材にこだわった伊勢海老の濃厚な海老味噌も味わえるメインの一品です。
松坂牛フィレステーキはマディラ酒をベースに、フランスのペリゴール地方の名産である黒トリュフをたっぷり使った贅沢なペリグソースを使った至極の料理です。
料理を運ぶ給仕の方も洗練されていて絶妙なタイミングで料理が運ばれてきます。

朝食メニューはアメリカンブレックファーストか和定食のどちらかを選べます。

アメリカンブレックファーストメニュー

フレッシュオレンジジュース、フレッシュグレープフルーツジュース、トマトジュース、自家製野菜ジュースから一品
フルーツとヨーグルト
モーニングスープ
パン(トースト、クロワッサン、デニシュ)
モーニングサラダ
エッグベネディクト、海の幸オムレツ、海の幸と卵のグラチネ、伝統のフレンチトーストから一品
コーヒーまたは紅茶

特にフレンチトーストが絶品で素揚げで揚げてあって外はカリカリ中はふわふわで私の中ではフレンチトーストNo.1です。

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2022/06/10 更新

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