2回
2025/12 訪問
メインはハラミとタン
2025/12/08 更新
2025/03 訪問
極みのコースを注文しました。最初のユッケが甘海老、ホタテ、ウニと合わせており、甘みを集めた海鮮と物凄く相性が良く驚愕でした。その後のタンとハラミはカルビ等のあっさり前菜的なポジションと思っていたお肉が最も美味しい位でした。その後の希少部位もトモ三角以外は赤身でしたが塩のみで食べられるまでに臭みがなく肉の旨みを存分に味わえるものでした。カルビと言う部位がコースになく、どちらかと言うと高級部位は霜降と言う固定概念を覆す位に赤身が美味しかったです。量的には少量だったのでレバーと通常のハラミを追加しましたが、今まで食べた中でも最上級です。どの部位も経験した事のない美味しさで感動でした。最後のアールグレイのパンナコッタも甘さがかなり抑えられ上品でした。このお店では焼肉のタレを出されず岩塩を溶かして食べますが、それに耐えられる高級なお肉でした。
2025/03/14 更新
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二回目です。前回は極みコースですがその上の匠コースにしました。希少部位が揃えられますが、この店はハラミとタンがメインと言って良いと思います。焼肉のタレがなく岩塩で食し、火の加減もかなり直火を抑えて焼きます。撮影し忘れましたが、サラダとローストビーフ、ポテトサラダ、漬物、肉寿司、食べ忘れたスイーツがあります。