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この日は予約がなかなか取れないと噂の日本一の餃子であるこちらへ
やはり満席の2時間制
注文は
羽付き焼き餃子 580円
精進蒸餃子 540円
高菜と枝豆の和物 450円
棒々鶏 550円
油淋鶏 650円
海老水餃子 640円
四川風麻辣水餃子 560円
餃子は1人前6個入り
まずは棒々鶏から
細かく刻まれた鶏肉は独自のゴマダレで和えられており食べごたえ十分。
細かく刻んだねぎとも良い相性です。
続いては油淋鶏
こちらもオリジナルのソースに身のしっかりつまった鶏肉がマッチ
ビールが進みます。
そしてここからはメインの餃子が登場。
まずは羽つき焼き餃子
まさに芸術とはこのこと
きれいに焼かれた羽、そしてその下にある餃子はどくどくの紹興酒の風味とぎっしりと
した身の味わいがこれまたたまらない味わいでした。
続いて蒸し餃子
こちらは皮がちまきチックな仕様になっておりとにかく柔らかくつつまれてます。
口にふくむと中の具がじゅわっと広がる1品です。
続いては海老餃子
こちらは品名そのままで、見た目の通り大ぶりの海老が中に包まれている餃子です。
柔らかい皮と、プリプリ感の食感がある海老が絶妙にマッチ。
そのままで十分に楽しめます。
最後は麻辣餃子
麻辣がかかっている餃子で、トッピングのパクチーをのせるとより四川風に味わえます。
醤油、ラー油、お酢でタレを作りますが、基本は何もつけずにでも楽しめる味わいになってます。
ウオークインもタイミングによっては入れるみたいなので運次第なところはありますが、餃子すきなら行って感動が味わえるお店でした。