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念願のお店シリーズ
後輩が見つけたもつ焼きの名店赤ちょうちん
事前予約必須のお店ですが、予約が取れました。
店内は老舗感漂う大衆の雰囲気
注文は
牛ハラミ焼 1,450円
ミックス焼 小 3,100円
刺盛り 2,600円
レバニラ炒め 1,200円
煮込み 500円
ガツポン酢 550円
まずはキムチ、煮込み系から
煮込みはあっさりの塩ベースにシマチョウなどが入った優しい味わい。
シンプルに美味いです。
続いてガツポン酢
こちらも新鮮なガツをポン酢で和えていただきます。
コリコリの食感がこれまたたまらない味わいです。
そしてメインとも言える刺し盛り
わかる範囲でハツ、ミノ、ハラミ、チレなどが刺しでいただけます。
シンプルに味噌と、ニンニクなどをミックスしていただくとこれまた絶品で唸ります。
そしてもう１つのメインがミックス焼き
何が入ってるかはほぼ分からないんですが、独自のタレで焼かれたもつがどれも絶品
お酒が進みます。
締めにはレバニラ炒めであっさりと
臭みが全くなくシンプルに美味しい炒めでした。
この感動はまた行きたくなるお店だなと思いました。