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ハンターでもあるシェフが作る絶品のジビエが食べられる、ということで前から評判を聞いていて気になっていたグルマンズさん。
私はジビエの中でも特に鹿肉が大好きで、7・8月限定で夏鹿にフィーチャーしたコースが食べられるとのことで、どうしても食べたくついに訪問してきました。
お店は御茶ノ水駅から徒歩5分ほどの落ち着いたエリアにありました。平日夜に行きましたが店内はほぼ満席だったので、早めの予約は必須だと思われます。
8月までの「夏鹿メインコース」は、シャルキュトリー盛り合わせや鹿肉タルタル、メインの夏鹿ローストにフォアグラがたっぷり入った土鍋ごはんなどの贅沢な内容ながら¥9,900となんと一万円以下。
さらにこちらのお店はワインペアリングが¥5,500というお手頃な値段で付けられるので、ワイン飲める方は是非。
本当にこの値段でいいの？というくらい、非常にコストパフォーマンスが高くて感動でした！！
夏鹿はもちろんなのですが、その前に出て来たシャルキュトリー盛り合わせで、人生初めてのヒグマを味わいました…！雑食の動物なのでもっとクセが強いのかと思いきや、脂の融点が低いようで舌の上でスッと溶けていき想像以上に食べやすかったです(グルマンズさんの提供されているジビエのクオリティが高いことが、食べやすいと感じられた一番の要因だと思いますが)
そして楽しみにしていたメインの夏鹿ローストは、この時期ならではの甘い脂が楽しめて、きめ細やかな肉質でとても美味しかったです！
ワインソースも美味しくて、ペアリングのワインとも相性ばつぐんでした。
最後にはグルマンズさんの名物のひとつのフォアグラ土鍋ご飯も楽しむことができ、余った分は持ち帰りもさせて頂けました。
何度も繰り返してしまいますが、本当にこのクオリティとボリュームが1万円とは信じられないです…！
高い評判に納得しかありませんでした。
ぜひまた訪れて、他のジビエも楽しんでみたいです！
——✎いただいたフードとドリンク——
特に美味しかったものに◎つけています！
値段は訪問時のため、ご参考まで…！
【course】
夏鹿メインコース ¥9,900
・自家製セルヴェルドカニュと焼き立てパン
・◎フレッシュチーズのムースと桃のコンポート～ミントの香り～
・グルマンスのシャルキュトリ盛り合わせ～
・猪のスモークハム
・ジビエのパテドカンバーニュ
・◎ジビエ(ヒグマ)のリエット
・◎低温調理で2時間火入れした鹿肉のタルタル仕立て～実山椒と青じそのジェノベーゼ〜
・スイカのガスパチョ
・◎夏鹿のロースト～赤ワインソースとセージバター～
・◎とうもろこしとフォアグラのピラフ
・本日のデセール
【drink】
ワインペアリング ¥5,500
—— ꒰ お酒好き丸の内OLの食べ飲み録 ꒱ ——
旅・食・酒が生きがい！食べ歩き好きなOLです。
年間300店舗食べ歩いた記録を投稿しています。
この口コミが参考になったらぜひ、
「お店を保存」して頂けると嬉しいです！
※Instagramでも食べ飲み録を投稿しています：@moku_oso105han