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カウンター6席、4名掛けテーブル2つのお店。
ビルにはカラオケや飲み屋や色んなお店が入っているので、少しわかりにくく注意が必要。
本日はカウンターで。
カウンターの目の前には日本酒グラスがズラリ。
カウンターの上にはスマホ置きがありました。
【注文内容】
季節のおすすめコース(17,000円)
◾️前菜
•冷しゃぶのサラダ 梅とフルーツトマトのソース
•豆乳使った豆腐、付け合わせは北海島海老、オクラ
•近時草のおひたしの上には鮭ぶし
◾️刺身盛り合わせ
•活タコ
•天然鯛
•ヒメマス
ポン酢と醤油で
ミョウガと酢橘、わさびが添えられてきます
◾️マナガツオの味噌幽庵焼き
天狗じるし(枝豆) の両端がカットされていて茹でた時の下味が染み込みやすいようにされています。
フルーツトマト添え
◾️胡麻豆腐のニンジン練り、ふかひれ、鮑、スナップエンドウ、すっぽんあんかけ、生姜のせ
アッツアツの状態できます！
すっぽん、ふかひれ、鮑の贅沢な組み合わせなんてある！？！？
すっぽんあんかけが本当に美味しい。
なかなか熱々な状態が冷めないのもいいです。
本当にこちらは豪華で贅沢でスープの味も美味しく感動した一品でした。
◾️ズワイ蟹の上に寿都のウニ乗せ
◾️ハモのしゃぶしゃぶ
鍋の中がクズキリ、黒蒟蒻、鮑茸、冬瓜、お豆腐、九条ネギが入っています。
薬味はネギと紅葉おろし
スープがとんでもなく美味しい。。。前のふかひれの料理といいスープの味がとってもおいしい。
お出汁は昆布とカツオでとっているとのこと。
見た目の盛り付けも艶やかで綺麗でした。
◾️お食事
タラバガニ、ゴールドラッシュ、枝豆の土鍋ご飯
2合炊きでお持ち帰り前提で食べてくださいとのことです。ご飯はもちもち系。
こちらもお出汁の味がしっかり染み込んでいます。
お出汁さっきのしゃぶしゃぶと異なるものを使用しているとのことで、細かなこだわりを感じます。
◾️夕張メロンと梅干しグラニテ
最後にかなりのさっぱりで締める
◾️お茶とわらび餅
艶味というお茶と手作りわらび餅
この艶味のお茶1瓶5000-6000円程度、、
めちゃくちゃ高い、、、
(自分でも買おうかなと思って調べました)
そしてこれをこのコース料金内で提供いただけるなんてコスパ良すぎる。。。
【日本酒】
日本酒グラスはカウンターにズラリと並んでるグラスから選べます。
日本酒は氷を入れた樽の中に冷やしておいてくれる
•大信州 香月 純吟中汲み 長野産 1,500円
•雨後の月 広島 1,200円
•上川大雪 純米大吟醸 北海道 2,500円
•九平次 別誂 純米大吟醸 愛知 3,000円
【感想】
•店員さんが濡れたおぼんを都度拭いてくれる細かな気遣いが素敵でした。店員さんの接客が丁寧で良かったです。
•お土産で残ったご飯をくれるが、おにぎりとかではなく木箱に詰めてくれて、割り箸までつけてくれます。持ち帰って食べましたが、2人分くらいの量があるので、お家でもおい河を十分に楽しめます。
盛り付けも綺麗で、旬の食材を使用したこだわりのコース料理をこの価格で食べられるのはコスパが良すぎてびっくりです。
日本酒もグラスの種類も豊富ですし、料理に合うものをたくさん置いているので、お酒も一緒に楽しむことできました。
大満足のお店です。札幌の忘れられない思い出となりました。