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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
有馬温泉の夜の締めはエクシブ有馬離宮内のバーへ！世界一のバーテンダー高橋裕也さんが作る最高のカクテルと上質な接客が素晴らしい！
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2025/03/12 更新
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団体で有馬グランドホテルに泊まったのですが、一人静かな時間を過ごしたくてバーを検索しました。
でもなかなか本格的なオーセンティックバーは見つからずにいたのですが、別のホテルにお洒落で本格的なカクテルがいただけそうなバーを見つけました。
とはいえいかんせん情報が少なくて、バーだけでも利用できるのかさえわかりませんでした。
幸い歩いて10分ほどで行けそうでしたので、とりあえず追い返されることもあると覚悟して散歩がてら向かいました。
お店に着くと女性バーテンダーさんが案内してくださったのですが、「他ホテル宿泊なのですがバーだけ利用できますか？」とお聞きすると、素敵な笑顔で「もちろんです！」と好対応していただけて嬉しかったです。
お店の内観もピアノ演奏もとても素敵で、カクテルもとてもお洒落。
男性のメインバーテンダーである高橋裕也さんが最近世界大会で優勝されたそうで、そのメニューが今日からメニュー表として提供され始めたというナイスなタイミング。
そもそもいろんなところに出張されたりするので、お店におられるだけでもラッキーだったそうです。
※高橋さんは2024年に10月11日にロンドンで行われたグローバルカクテルコンペティション『 #HennessyMyWay（ヘネシーマイウェイ） 』で見事総合優勝を果たされました。
いただいたカクテルは三杯。
◎『ティンクトラ』（優勝カクテル）
賢者の石を意味するカクテル。Hennessy X.Oの長い熟成期間に備わったロースト、スパイシー、フルーティーさを、日本の素材である、ほうじ茶、豆茶、山椒を用いて最大限に生かしたカクテルとの記述。
◎『フローズンダイキリ』
フローズン・スタイルの代表的なカクテルで、ラム、ライムジュース、シュガーシロップなどで作るダイキリをシャーベット状に仕上げたカクテル。
有馬温泉の湯上りに最高な一杯。
◎『寿～SDCZ（SIDECAR ZIPANG）～）』（2次審査通過カクテル）
元々不老不死の薬として作られたと言われるブランデーに米酢やみかん、大葉など健康的な素材を使用することで長寿を願うカクテルとの記述。
どれも美味しかったですが、特に寿が好みでしたね。
そしてまたトークが心地よくて、時間を上質なものにしてくれます。
高橋さんも、女性のバーテンダーさんもたくさん話しかけてくださるので、カクテルもより美味しく感じました。
とても満足な有馬の夜でした。
「有馬温泉のどこのホテルに泊まってもいい。それでも夜の締めは、BARエクシブ有馬離宮へ！」