5回
2019/03 訪問
最後の成蔵は特ミルフィーユ
特ミルフィーユ
特ミルフィーユ定食
特ミルフィーユ
看板
2019/03/07 更新
2019/02 訪問
激レア愛農ナチュラルポークの特上ロース
1年ぶりくらいの成蔵。
整理券性になってから初めて来ました。
残念なことに来月で閉店してしまうそうで残念。
弟子が再びするそうなので少し安心。
多分大将は昔からいる坊主の人かなと予想。
この日は9時ごろ並びましたが15分ぐらいには並び終わりになりチケットが受け取れたのは10時ごろ。
お店に入れたのは2時ごろです。
この日はtokyoXは全て売り切れでしたが
なんと愛農ナチュラルポークが入荷していました！
でもヒレは売り切れだったので愛農ナチュラルポークの特ロースオーダー
もちろん追加で牡蠣フライとエビフライも追加です。
愛農ナチュラルポークは、 全国で唯一の全寮制の有機農業実践校・愛農学園農業高等学校（以下愛農高校）の生徒が育てた豚肉です。
お父さんブタによる自然交配で生まれ、投薬なしで清潔な豚舎で愛情たっぷりに育てられています。
少量生産だからこそできる徹底した愛情管理は、「おいしさ」にも大きく影響します。
年間１００頭にも満たない出荷頭数は、高校生の授業の一環だから出来ることです。
それゆえの高く販売するための利益を追順した経済飼育ではなく、健康を第一に大切に育てた豚肉はいままでの豚肉のイメージを覆すようなおいしさに仕上がっています。
純粋な高校生が育てたナチュラルな味わいをぜひ一度お試しください。
背景にあるストーリーとともにお召し上がりいただけると幸いです。
とのことでお肉が甘めで脂身も上品な味わいでご飯が進む進。
甘味があり愛されている豚、これはシャ豚ブリアンもぜひ食べたい…
ちなみに友達はシャ豚ブリアン。
これも一切れもらいーの。
やっぱり食べるのにハマったきっかけのお店なので大好きなお店。
唯一無二のとんかつだ
閉店までにもう1回いってシャ豚ブリアンかミルフィーユ食べたい。
かれこれ5年前ぐらいから通ってるからほとんどメニューは全部食べてるけど最後復活メニューと鴨ほしいな。
誰かいかないかい(^^♪
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸｀)
愛農ナチュラルポーク
シャ豚ブリアン
カキフライ
エビフライ
愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラルポーク
2019/02/23 更新
2018/03 訪問
TOKYOX特ロース＆真鱈の白子フライ＆ヒレ岩中豚
今年一発めの成蔵★
最近以前にも増して行列がすごい…ムロよりも下まで並んでるし…
何度かよってみて毎回あきらめていましたが、この日は天気も悪いし寒いから一巡めで入れると
高をくくり４時４０分ごろ到着( ﾟДﾟ)
ナイス判断まだ４人くらいしか並んでませんでした
５０分くらい並んでねらい目食べれるならラッキーです★
この日は前から食べたかったTOKYOXの特ロース
年末にTOKYOXのシャ豚ブリアンは食べてて
今日もあれば両方食べたかったですが売り切れてたので特ロースに
Twitterで岩中豚が入っているとのツイートあったので岩中豚のヒレ一枚と
季節的に終わりも近そうな真鱈の白子フライも★
特ロース頼むの久しぶりな気がする、ここ２年くらい成蔵ではシャ豚ブリアンしか食べてなかったので楽しみ★
成蔵の特ロースはとにかくボリュームがすごいけど最近食べに来れてないからよくばって他のも注文してしまいましたｗ
着席することまつこと数分…
やってきましたTOKYOXの特ロース( *´艸｀)
まずは何もつけずに…
何もつけてないのに美味しい味がとにかく濃い噛めば噛むほど味がじわじわくる
お次は塩でそのお次はソースで
やはり塩が一番美味しい★
TOKYOX本当に美味しい豚肉好きな人にはぜひ食べてもらいたい(;^ω^)
気づいたらご飯を食べきってお替りしてました、肉はまだ半分たべてないｗｗｗ
そうこうしているうちにヒレが到着ヒレはかなり熱々(;^ω^)
単品でヒレを注文するの初めてでしたができれば切って出してほしかった次からお願いしてみよう★
シャ豚ブリアンほどではないがうまし★
その後ロースを食べ進んでいると後一切れになってしまった…
その時ようやく白子フライがきてくれました( ﾟДﾟ)
かなりベストタイミング★
白子フライも熱々
成蔵の白子フライ食べるの初めてで
白子フライの説明にクリームコロッケと書かれていましたがそれ以上★
かぶりつくとフワトロあつ( *´艸｀)
途中で白子がこぼれそうだったのでご飯の上にのせて食べましたが正解でした
こぼれ落ちた白子がご飯の上にかかってこれまた美味い( *´艸｀)
最後のロースと共に流しこみましたが美味しい★白子苦手でなければ食べたほうがいいかもしれません( *´艸｀)
久々にロース食べましたがたまにはロースも良いね個人的にはシャ豚ブリアンのが好きだけど★
しかし食べすぎました
一番いいのは二人とか４人でいってみんな違うのを頼み交換しつつ食べるのが食べ比べできて一番いいと思います(^^♪
帰り雨だし並びすくないだろうと思いそっと見ましたが…ムロより下のほうまで並んでました…
次いつこれるんだろう(´;ω;｀)
2018/03/21 更新
2017/12 訪問
最強ヒレカツTOKYO-X
今年締めのとんかつに選んだのは成蔵(^^♪
数年前このお店を訪れて
とんかつの美味しさに気づかされ
とんかつにハマったきっかけのお店です★
最近以前にも増して行列がすごいことになってるので天気の悪い日とかを狙ったりしているので並びも３０分以内で入店できることが多いです★
外人の方の並びも多いので何かで紹介されたのかな？
この日は木曜日で普段は定休日でしたが成蔵のTwitterで営業するとのアナウンスがありこれはタイミングいいかもと思ってランチを狙ってましたが寝過ごし(´;ω;｀)
夜行くか迷っていると夕方前に成蔵のTwitterで営業してますよのアナウンス…そこまで混んでないのかなと思い行ってみると並びは階段のとこからだったので来て正解でした(^_-)-☆
待つこと３０分ほどで入店！この日狙ってたのはTOKYO-X！！
ちゃんとまだありました(^^♪
TOKYOX豚トンブリアン3個とカキフライを注文
前から食べたいと思いずっと気になってた豚
最近は比較的入荷しているツイートを見かけます☺
TOKYO-Xは
バークシャー種、北京黒豚、デュロック種を掛け合わせた豚肉でそれぞれの豚の特徴や欠点を補っている豚とのこと
TOKYO-Xの特徴は肉質がきめ細かく、脂肪分が霜降りになり、脂肪の融点も低いという上記豚の特徴を取り入れた素晴らしい豚です。また、TOKYO-Xは通常の豚肉よりもビタミンが2倍含まれているのが特徴
TOKYO-Xは流通量が少なくとても貴重な豚肉！
だそうですｗ
この日は席に案内され5分ほどで提供されました(^^♪
待ってましたよXちゃん…
まずは何もつけずに食してみます
柔らかいのに程よい弾力、肉のうまみが溢れてる、しつこくなく噛めば噛むほど美味しい( *´艸｀)
塩でソースで両方食べましたがやはり塩が最高においしい( *´艸｀)
カキフライは去年も食べましたが濃厚で美味しい～
生ガキは苦手ですがカキフライは大好きで好きになったきっかけもここのカキフライがきっかけです
気が付いたら肉がすべてなくなっていました(´;ω;｀)
ごはんもしっかりおかわりさせていただきましたw
衣に塩をつけてご飯と食べるのも絶品です☆
他のひれかつと同時に食べくらべてないので細かくはわかりませんがここで食べたシャ豚ブリアンの中で一番美味しかった(;^ω^)
他の銘柄のシャ豚ブリアンも全部食べたし美味しいけどこれはまた格別
値段はするけど食べる価値はあると思います(^ω^)
ロースはがっつり行きたいとき、シャ豚ブリアンはお酒も飲みたいときみたいな感じで変えてます(^ω^)
TOKYO-Xのロースもおいてくれないかな～
二人で行ってロースとひれを食べ比べしたい(;^ω^)
今年の締めくくりとしては最高のとんかつでした★何回食べても食べたくなる一番好きなとんかつ屋さん(^ω^)
来年もタイミング見計らって行きたいと思います★
(入店した際に食べ終わりかけてた人は僕が食べ終わり会計してもまだ居座っていました…こういうのがあり行列がより長くなっているのかもしれませんね…)
エビフライ等は秋頃来たときの☆
2018/02/19 更新
2016/09 訪問
2018/03/21 更新
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今月二回目の成蔵。
最後にどうしてもシャ豚ブリアンを食べたくて訪問。
この日は平日ですが朝の８時半ごろ並んだがすでに行列は坂の下の曲がるところまで。
ちなみに僕の後ろ2組ほどでこの日のランチは売り切れになりました。
整理券写メって一旦帰宅して時間までビール飲んで待機。
恐るべし成蔵ショック
この日はほとんどの肉が売り切れていて
この日は愛濃ナチュラルポークとTOKYOXがロースのみ
雪室熟成豚と霧降高原豚が全てあるといった状況。
そして珍しくこの日は大好きなミルフィーユが…
シャ豚ブリアン食べるつもりでしたが負けて特ミルフィーユにしました。
普通のチーズミルフィーユは昔食べてますが特ミルフィーユは初めてです。
友人は初めての成蔵だったのでシャ豚ブリアンで雪室熟成豚をおススメ。
この日目が点になったのは霧降高原豚のシャ豚ブリアンが４15０円
通いだしたころから銘柄豚は４０００円近かったのでそこまで値上がりしてませんが
霧降高原豚初めて行った頃２０００円ちょっとですよ。
その後幾度か値上がりがありそして
それが今や銘柄豚と値段同じって…ｗｗｗ
ちなみに特ミルフィーユは銘柄豚のロース肉を使っていて３個付き１８０g３２００円。
+メンチカツを追加。
何かチーズ入ってないなと思ってメニューみなおしたら特ミルフィーユはチーズないのを今きづきました…ｗｗｗ
これは通いだした当初はありませんでした。
特ミルフィーユは非常に柔らかく口に入れた瞬間肉汁があふれ出します。
そして非常に柔らかくサクジュワっと歯が通っていき最高。
スイートチリソースをかけてもソースでも塩でもなんでも合うし色んな味わいで食べれるのでペロリといけちゃいます。
シャ豚ブリアンと１個交換してパクリ。
今でも覚えてますが成蔵で初めて食べた肉が雪室熟成豚のシャ豚ブリアンです。
当時は銘柄豚の種類が少なかったです。
最初から最後まで雪室熟成豚で〆れてよかったです。
メンチカツはジューシー久しぶりに食べるメンチ。
これはソースが合う。
ランチ最終組だったのですがこの日は
食べてるのにお盆取に来てみたり落ち着かない…
後の待ち客いるならまだしも…しゃべくりまくってたわけでもないし…
連日満席で疲れて早く休憩したいのはわかりますが…
今までこんなことなかったし最後の成蔵だっただけに残念です。
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸｀)