ふみゅ666さんが投稿した肉割烹 上(東京/乃木坂)の口コミ詳細

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お酒に飲まれるな

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肉割烹 上乃木坂、広尾、六本木/牛料理、日本料理

2

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
2回目

2020/08 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

魚介類を織り交ぜた肉割烹上

2年ぶりの訪問。
以前は個室でしたが今回はカウンターで。
来ていない間にミシュランの星を取るなどされていたようで。

以下コース内容
・伊勢海老とトマトの冷たいスープ
・伊勢海老、ムラサキウニ、コンソメ牛ジュレ
・新ギンナン
・トロタクキャビア
・もも肉、毛ガニ、新いくら、しまえび、バフンウニ小丼
・網走ツリキンキ トウモロコシのフライ
・三田牛サーロインワンタン 松茸 牛とスッポンのスープ
・田村牛サーロインのしゃぶしゃぶ 焼きなす
・タルタル トリュフ チーズ イチジクソース
・タン、シャトーブリアンステーキ田村牛、松阪牛 
・担々麺
・しぐれ煮ごはん
・カイノミのカツカレー
・アイス


以前から魚介類も混じっておりましたが
以前よりも魚介類が多くより和食よりな肉割烹に。
前から美味しいと思っていた全部混ぜる小丼は内容も変わっていてよりクリーミーで美味に。
しゃぶしゃぶに使っていたのはゴマダレですがこのゴマだれがラー油等で作られたオリジナルのゴマダレで少し辛味もありすごく美味しいゴマダレでした。
サーロインのワンタンも面白くて美味しかった、椀物は暑い時期にハイボールと飲むとたまりませんね。
メインのシャトーブリアンは松阪と田村牛で食べ比べ、カリッと焼き上げられているので
肉の味が濃いめの田村牛も美味しかったし脂でジューシーな松阪牛も美味しく白米が進みました…
〆は3種類から選べ全部という選択肢もあるので全部で。
ゴマダレが美味しいこともあり担々麺のスープも抜群に美味しい。
カイノミのカツカレーはこの日肉の唐揚げでないなと思ってましたがここでカツを入れてくるパティーンどは、
カツにもオリジナルのソースがかかってて単品でも美味しいし混ぜてもうまい。
魚介も肉も両方頼みしたい人にピッタリな肉割烹になってました。
松茸もまだ旬じゃないけど食べれてよかった。
都内の肉割烹は店舗ごとに特徴出てるな~


美味しかったですごちそうさまでした( *´艸`)

  • スープ

  • 伊勢海老

  • 新銀杏

  • トロタクキャビア

  • 丼もの

  • キンキ

  • ワンタンスープ

  • ワイン

  • しゃぶしゃぶ

  • ごまだれ

  • タルタル

  • ユッケ

  • ワイン

  • ワイン

  • ステーキ

  • ステーキ

  • ごはん

  • 担々麺

  • しぐれ煮丼

  • カツカレー

  • カツカレー

  • アイス

  • 内観

  • 外観

2020/10/17 更新

1回目

2018/08 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

おまかせ特別コース

オープン当初から気になっておりきずいたら高得点に(;^ω^)
特別おまかせコースで予約(^^♪
人数の問題でカウンター席に座ることができず個室でした(;´Д`)

カウンターに座りたかった…
おまかせ特別コースの内容は

①コンソメスープ

②赤酢シャリのお椀物
紫雲丹 白エビ 毛ガニ 肉(部位忘れた)の4種があり混ぜて頂くやつ(最高に美味い)

③冷菜
北海道ボタン海老 バフンウニ 千葉産黒アワビ 牛コンソメのジュレ

④ホタテの磯辺焼き

⑤ヒレ漬け ウワミ筋のタタキ 湖沼 ポン酢付き
この湖沼が美味しくて酒のつまみにピッタリ

⑥ユッケ?
ランプのタルタル

⑦神戸牛の串
ハラミ

⑧ヒレ肉の唐揚げ
 ニンニク?か何かで仕込んでありサクっとしっとり

⑨鯛

⑩高知産トマト3時間煮込み(写真忘れた)

⑪トロタク巻きランプ肉(赤酢シャリ)

⑫手巻き寿司ザブトン&トリュフ(赤酢シャリ)

⑬但馬牛サーロインのしゃぶしゃぶ

⑭神戸牛のサガリ&シャトーブリアンステーキ
ご飯お替りOK(土鍋ご飯取り忘れた)

⑮〆のカレー&醤油ラーメン&塩ワンタン麺
 3種類全部選択可能www

⑯締めのアイスクリーム

後はハイボール数杯に日本酒4号ほどいただきました(^^♪

カウンターじゃないのが残念でしたがさすがうしごろの最上級店★
内臓系も全て但馬や神戸牛等しっかり銘柄を使っているとのことで肉質はグループ内で一番いいとのこと(^^♪

どれも美味しくて大満足でしたが特に好みだったのは

最初の前菜の4種の混ぜ混ぜするやつ
それぞれ単品でも美味しいものを全部混ぜ混ぜしてくださいと言われ
まずは単品で少しずつ召し上がった後混ぜ混ぜ
うん完全混ぜたほうが美味しいw
こんなにもマッチするなんてというくらいに美味しかった(^^♪

ユッケ?みたいなランプのタルタル
酒に合うのなんの 
これは但馬牛のランプで
チーズとまっちしてお酒に合わないわけがないそして単純に美味い

トロたく巻き
ランプ肉の下にはぎっしり名前の通りタクアンが(^^♪
これが肉と赤酢シャリとマッチして絶妙なアクセントに★

神戸牛シャトーブリアンのステーキ&サガリ (土鍋ご飯付き)
美味しいにきまってるよねこれw
なおご飯も美味しくて3杯ほどお替りしてしまいましたw
米はしっかり一粒一粒たっておりツヤッツヤ

それにシャトーブリアン一緒に食べてる時が一番幸せでした( *´艸`)

結構飲んだけど全部美味しかったことだけは覚えてるw

食材は全て拘っており
何処どこ産の何々ですと丁寧な説明が入るのはもちろん(メモしきれてない)

お肉は但馬メインで所々神戸牛だったりって感じでした!
日本酒も見たこと無い物等たくさん★メニューにないものも持ってきてくれたり(^^♪


〆のラーメンやカレーは全て選んでもokとのことだったので頼みました(^^♪
カレーはうしごろグループ共通ですな(^^♪
なお追加料金かかるかは不明


お肉以外のものでも楽しませてもらえて飽きがこず最後まで美味しく楽しい時間を過ごせました(^^♪

少量ずついろんなものをでコース内容の紙もないので次に何が来るのか楽しみ
まさに肉割烹といったところ★
肉以外でも楽しませてもらえて新しい発見も多かった★

最後は料理長直々にお見送りまで( ..)φ

美味しかったです★近いうちにカウンターで行きたいと思います★

ごちそうさまでした( *´艸`)

  • この日のお肉但馬牛

  • コンソメスープ

  • 紫雲丹 白エビ 肉 カニ 赤酢シャリ

  • カニ 肉 雲丹 海老

  • 混ぜ混ぜ

  • 冷菜 バフンウニ ボタン海老 黒アワビ

  • 冷菜

  • ホタテの磯辺焼き

  • 湖沼

  • ウワミスジの叩き ヒレ漬け

  • ウワミスジのタタキ

  • ランプのタルタルユッケ

  • 神戸牛のハラミ串

  • ヒレの唐揚げ★

  • ヒレの唐揚げ

  • 日本酒京都産

  • 日本酒1

  • 日本酒

  • トロたく巻きランプ肉

  • ザブトン&トリュフ

  • 手巻き寿司

  • サーロインのしゃぶしゃぶ

  • サーロイン

  • お肉&ご飯

  • 神戸牛のシャトーブリアン&サガリ

  • シャトーブリアンステーキ&サガリ神戸牛

  • 醤油ラーメン

  • 塩ワンタン麺

  • カレー

  • アイス2

  • アイス

  • 外観

  • 血統書

  • メニュー1

  • お肉

  • 血統書2

  • ランプ肉

  • ヒレ肉

  • 醤油

  • カレーライス

  • 土鍋ご飯

2019/01/31 更新

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