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昼の点数：5.0
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2023/09/07 更新
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山口県出張中です。
防府の【そば処十割や】さんで鴨そば頂きました。頑固そうな親父さんの一人オペレーションです。
茨城と山形の蕎麦との事で
最初は荒塩でとのお勧め。
なるほど蕎麦の風味がよくわかります。鴨汁はちょっと濃いめで好み。
鴨も硬すぎない食感で旨し山口産のネギもマッタリ食感で旨し
頑固な親父さんも接客は良いですよ