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湯葉・いくら・わさび
つるむらさき・しめじ
里芋のかき揚げ
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柚子入りの出汁
茶碗蒸しにかぼちゃのすりおろし乗せ
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和サラダ
ルッコラ・ロメインレタス
素揚げ野菜
九州の甘い醤油
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てんつゆ
大根おろし
長崎県の藻塩
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えびとチーズ(大地のほっぺ)
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きすとオクラ
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まいたけとさつまいも(シルクスイート)
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なすといちじく
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とろたくカナッペ
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子持ち昆布フライと雲仙ハムフライ
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龍の瞳
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かき揚げ丼
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海外旅行から帰って、和食が恋しくなり訪問。
日曜日の予約が3日くらい前でも取れた。
4人だったからか自動的に個室になった。
お店の場所は前情報なしだとわからない。
ビル1階には看板も表札もなく、お店のあるフロアまで来てもドアしかない。
こんなに何の主張もない隠れ家料理屋は初めてでワクワクした。
本当にお店なのか緊張しながら扉を開けると、暗めの照明で木の香りのする空間があった。
店の外と中のギャップがすごい。
一択のコース以外の選択肢はなさそうで、ネット予約をしたら自動的にコースになった。
席に案内されてお酒を選んだらコースが始まる。
写真を見返しながらコースを振り返ってみる。
①
湯葉といくらとわさび
つるむらさきとしめじ
里芋のかき揚げ
②柚子入りの出汁と茶碗蒸しにかぼちゃのすりおろし
出汁が特に自分好みだった。
かぼちゃも季節感があっていい。
③和サラダ
ルッコラ、ロメインレタス
野菜の素揚げ
九州の甘い醤油
④コースに合わせてもらったおまかせの日本酒
辛口か旨口かと聞かれ、旨口と答えた。
甘み、香りがよくてとても好き。
⑤てんつゆと薬味
塩は、長崎県の藻塩。
ここから始まる天ぷらでは、都度どの食べ方がいいか教えてくれるので迷わず楽しめた。
⑥天ぷらスタート
えびとチーズ
チーズは、大地のほっぺという北海道のもの。
⑦おまかせの日本酒を今度は辛口で
これもいい。
みんな気に入ってさらに2回おかわりした。
⑧きすとおくら
⑨まいたけとさつまいも
さつまいもは、シルクスイートという茨城のもの。
⑩なすといちじく
11とろたくカナッペ
12子持ち昆布フライと雲仙ハムフライ
写真を撮り忘れたけど、あおさの味噌汁がご飯の前にあった
13ご飯のお供
14ご飯
追加料金で龍の瞳というお米にしてもらった
コースの最初に、どのお米にするか聞かれるので、土鍋でしっかり炊いているのだろう。
綺麗に輝いていた。
15
お茶碗に盛られたご飯とおとも。
日本人でよかった。
16かき揚げ丼
デザートも追加注文できるらしいがこの日は在庫切れだった。
ここまでずっと美味しかったのでデザートも気になったが、またの機会のお楽しみということか。
コースもお酒も素晴らしかった。
天ぷらコースは緊張するかと思いきや、静かな個室で店員さんの対応も柔らかくて、リラックスしてお酒が進んだ。