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知恵を感じられる最高のオペレーション
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ラコリーナ外観
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ドリンクメニュー
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焼きたてバームクーヘンminiとバームコーヒー
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焼きたてバームクーヘンmini
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バームクーヘン製造風景
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クラブハリエとび太くん
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2025/12/02 更新
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土曜日16時過ぎに車で訪問。
駐車場は手前側は混んでいたが奥の方はスペースが結構あった。
WEBで事前に確認した混雑予報だと少なくとも混雑以上でもしかしたら大混雑だったかもしれない。
混んではいたものの、敷地が全体的に広く、不快感は全然なかった。
まずは店舗前の植栽を楽しむ。
晩秋は日没が早く、16時過ぎにはもう暗くなりつつあった。
手入れされた植栽は美しいのでできれば明るいうちに来たい。
メインショップの建物を通り抜けてバームファクトリーへ。
バームファクトリーのショップには行列ができていた。土日はいつもそうなのかもしれない。
焼きたてバームクーヘンをその場で食べたくて上のフロアのカフェに向かう。
食券購入、座席確保、商品受け取りの流れになっている。
食券の列は券売機からテラスまで伸びていたが、進みは速く10分程度で済んだ。
食券購入までは並ぶが、席数が多く、席は確保しやすい。
商品受け取りも1分もかからないくらいでスムーズ。
2人分の商品を1人で受け取りに来ると、スタッフの方が席まで運ぶのを手伝ってくれてとても親切。
自動対応である券売機だけに行列を集中させていて、オペレーションがとてもうまくできていると思った。
建物やテーブル配置はバームクーヘンをイメージしたような円形や扇系になっている。
焼きたてバームクーヘンはとても柔らかくフォークが簡単に入る。
空気がたくさん含まれているのか軽くてドライな感じで、ざらめのようなじゃりじゃりした食感もある。
バームコーヒーは一般のコーヒーとの違いがわからなかったが、バームクーヘンとは最高の組み合わせ。
半セルフサービスで、食器は席に置いたまま退店し、片付けはやってくれる。
片付けが滞留しているところもなく、オペレーションは本当にスムーズで素晴らしい。
1階でのバームクーヘン製造工程も楽しい。
生地を機械に追加する工程を人力でやっていたが、機械化できないデリケートな作業なのか、あるいはパフォーマンスとして見せるためなのか気になる。
敷地内は無料のテーマパークのようになっていてショップやカフェだけでなく、大人も子供も楽しめるところがたくさんある。
素晴らしい場所。