3回
2022/07 訪問
唯一無二。素晴らしい醤油かつ丼
醤油かつ丼。ヒレ＆ロース。
赤出しも美味しい
予約必須
2022/07/27 更新
2022/04 訪問
素晴らしい醤油かつ丼
また来てしまった。
今回のオーダーはもちろん
『かつ丼、ヒレでお願いします』
『TOKYO Xで？』と聞かれて、
思わず『はい』と即答したけど。
そんなんできるの？どこにも書いてないけど。。
待ってる間ワクワクが止まらない。
前回訪問前、お店のInstagram端から端までみた。
かつ丼誕生に至るまでの試行錯誤や、鰹節の削り方を
ご夫婦でレクチャー受けてる姿が印象的だった。
とんかつが揚がるとカットした状態を見せて下さり。
『こちらヒレです。こちらﾎﾆｬﾗﾗ~~』聞こえなかった。
そして運ばれてきた！『ミックス丼です』
え？またしても。そんなんできるの？
実食、いただきます！
削り節と大葉､三つ葉が惜しげもなくふんだんに
使用されています。
ご飯の上には昆布が散らされている。これはもはや
とんかつなしでも立派な丼として成立してるやん？
お肉は食べやすい大きさにカットされており、
バクっと食べやすい。お箸で食べ進めていると、
『スプーンで食べてみて下さい。そのように設計
されています』らしい。へーそうなんや( ^ω^ )
ヒレ。柔らかさがたまらない。
ロース脂多め♡これまたたまらん。
本枯れ節､大葉､三つ葉どれもが香り良く。
醤油ダレとの融合、美味しすぎるとんかつ。
これ考えた店主、素晴らしい。
ごちそうさまでした。
たまらん脂♡
2022/04/27 更新
2022/04 訪問
路地裏のアパートで出会えるTOKYO X
初見はakiko1967さんの口コミ。
独創的なかつ丼とTOKYO Xが気になっていた。
私の秘密メモには『高すぎる』とだけ書いてある。
最近とん活がマイブームになっていて、
どうしても外せないお店。が、たたた高い！！
お財布とTANITA先生からの許可を頂き行ってきた。
路地をくねくね歩き不安になったところで到着。
カウンター5席、2人テーブルのみ。
私を含めてすべて13時くらいの予約客でした。
さて注文は。本当なら乃ぐちのおまかせを
頂きたいところですが。これは物理的に無理と判断。
メニュー凝視。TOKYO Xから目が離せない。
せっかく取り扱っているお店に来たのだから。。
高いけど！ここは食べておくべきでしょう。
TOKYO Xロース180g、脂身残して下さい、と
リクエストしました。
過去に一度だけ八尾のお店で食した事があるのですが
特に脂身が甘くて美味しかった印象が強い。
ちょっと恥ずかしかったけど、せっかくなら
好みの加減で頂きたい。
お肉を目の前で見せてくれます。
脂は全部残しますか？ 少し落としますか？
細かく希望を聞いて下さりました、感謝。
運ばれてきたとんかつ！完食できるか些か不安。
端の方はバラ肉のため、後半にお召し上がり下さい、
と説明あり。
この断面のシズル感がすごい。
まずはそのまま何も付けずに噛むと、きめ細かい
お肉に歯が食い込んでいく。柔らかい。
咀嚼すると口の中で肉汁と脂の甘みが混ざり、
豚肉の美味しさが爆発した。
そして案の定、後半はお腹膨れてしまい、苦しい~。
ココに来てからのバラ部分はちょっとキツかった。
少食さん向けにライトなメニューも欲しいところ。
今日は素晴らしいとん活ができました。満足。
ごちそうさまでした。
TOKYO Xロース180g
アパートの一階
脂身ちょっと多めのリクエスト
バラの部分
山椒入りの赤出し
予約必須と思われる
2022/04/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
何度でも。思い出したら食べたくなる。
いつの間にか百名店になっていた。
醤油かつ丼。
今回はヒレ＆ロースで予約してありました。
とんかつも捨てがたいけど、やっぱり唯一無二、
ここだけでしか味わえない醤油かつ丼に傾く。
今日は厨房からカタカタと音がして。
見ると店主自ら鰹節を削っておられました。
削りたてが味わえる〜。(°▽°)
『お肉多めにしてあります』と運ばれて来ました。
とんかつの全貌は見えないけど、嬉しすぎる…。
前回、スプーンで食べるようにと指導を
受けましたので、スプーンで！いただきまーす。
ヒレの柔らかさ、ロースの旨み。
本枯れ節、三つ葉、大葉、昆布、醤油ダレの融合。
素晴らしい。
黙って、ゆっくり噛んで、味わうべきかつ丼。
ペロリと平らげました。
店主から『大丈夫でした？多くなかったですか？』
と気遣いあり。『まだまだ食べられます！』
もしかしたらおまかせも完食できるかも！？？
この次チャレンジしてみようか？？
ごちそうさまでした。