津軽やすべーさんが投稿した鮨おばな(群馬/館林)の口コミ詳細

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鮨おばな館林/寿司

69

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
49回目

2023/06 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

つる舞う形の群馬県

浅漬けの蕪を鶴の形に型取りして群馬をアピール
群馬県のご当地かるた「上毛かるた」から
 つる舞う形の群馬県

毎年6月中旬は新子のたまに訪れる。今年も初物に出会えた。

オクラ、カブ(鶴)
鰹 藁焼き
雲丹(北見江差)パフェ
煮アサリ
鯵(仙崎)棒鮨
あん肝 ポン酢漬
赤貝(閖上)ヒモ
明石蛸 (4.7kg)
のどぐろ丼
 半分残してのどぐろのアラ出汁をかける
シャコ 漬込み

シマアジ
鳥貝(愛知)
いくら 醤油漬け
新子(舞阪)六枚漬け
小鰭(天草)
赤身(噴火湾 定置)
中トロ
背脇(舞鶴 定置)
アオリイカ
春子
赤貝(閖上)
かいわれ 昆布〆
煮蛤
海老丼
ムラサキ雲丹
赤雲丹(萩)
穴子
玉子
自家製貴醸酒アイスの最中

2023/06/24 更新

48回目

2023/04 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

鮨おばなは進化し続ける

ネタとシャリの相性がさらに良くなり最高のバランス

館林野菜の漬物
 チビ胡瓜 蕪
村さんのスズキ(鳴門)
明石タコ(3.9kg)
 蒸し方を変えて柔らかく旨味も増す
雲丹パフェ バブン雲丹
鯵(浜田) 棒鮨
シャコ 漬け込み
あん肝 ポン酢漬け
ブドウ海老 卵
赤貝ヒモ(閖上)
 閖上ならではの香り
のどぐろ(対馬)
 炙り小丼
 半分残りにアラ出汁を注いで茶漬け
 肝 濃いめ醤油炊き
煮ホタテ 青海苔 貝柱出汁

イサキ(長崎)
小鰭
いくら醤油漬け
鮪四種
 赤身(氷見 定置網)
 中トロ(氷見)
 背ヒレ脇(氷見)
 大トロ(福井 定置網)
アオリイカ
 冷凍して甘味を出す
赤貝(閖上)
 サイズ、香り、味、最高
春子
サクラマス(山形) 背身
カイワレ(渥美半島) 昆布〆
鳥貝(愛知)
煮蛤(鹿島)
ムラサキ雲丹(函館)
 ダイセン福箱
 色は悪いが美味い
海老丼
 車海老を蒸しから炙りに変えた
穴子
追加 
 サクラマス(山形)腹身
 個人的には背身の方が好み
玉子
自家製アイス最中

2023/04/23 更新

47回目

2023/02 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

イエローミミ アスパラ菜
鰆 炙り
雲丹パフェ(戸井)
ナガスクジラ
牡蠣 青海苔 柚子胡椒
ぶどう海老(北海道)
ぶどう海老卵
トロタク巻(舞鶴)
茶碗蒸し 
 このわた シャリ
焼き物 鰊
あん肝 ポン酢漬け
ヒラメ
黒ムツ 昆布〆
いくら 醤油漬け
小鰭
赤身(舞鶴)
中トロ(舞鶴)
背筋の間(舞鶴)
大トロ(舞鶴)
スミイカ
細魚
鰆 ヅケ
かいわれ 昆布〆
煮蛤
〆鯖
平貝(愛知)
海老丼
ムラサキ雲丹
穴子
玉子
自家製アイス最中

2023/04/09 更新

46回目

2023/01 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

2023年初おばな

イエローミミ、ミニ胡瓜、アスパラ菜
カンパチ(三重)27kg 16日
鰆 炙り
雲丹パフェ(浜中)
蛸(明石)3kgオーバー
牡蠣(岩手) 柚子胡椒
ぶどう海老(北海道)
ぶどう海老卵
茶碗蒸し 
 このわた、シャリ
山葵醤油漬

あん肝ポン酢漬
ボラ(村公一さん) 自家製カラスミ
いくら
小鰭
赤身(舞鶴)
中トロ(舞鶴)
背脇(舞鶴)
大トロ(舞鶴)
スミイカ
ホッキ貝柱
鰆 ヅケ
かいわれ
〆鯖(千葉)
ホッキ貝(長万部)
海老丼
煮蛤(九十九里)
ムラサキ雲丹(東沢水産)
穴子
玉子
アイス最中
ムラサキ雲丹(橘水産)

2023/01/23 更新

45回目

2022/12 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

シャリが変わってネタとのバランスがとても良い

真鯛(村さんのタイ)
蝦夷鮑
シャコ 漬け込み
鰆 炙り
焼き白子 白子スープ
シャリを入れてリゾット風に
牡蠣 青海苔
トロタク
鰤(京都) カマ下
雲丹パフェ(浜中)
ナガスクジラ
あん肝 ポン酢漬け
胡瓜、アスパラ菜
鰤(京都)
赤貝(閖上)
いくら
小鰭
赤身(気仙沼 巻き網)
背脇(気仙沼)
中トロ(気仙沼)
大トロ(噴火湾)
スミイカ 
鰆 ヅケ
かいわれ(渥美半島)昆布〆
煮蛤
〆鯖
赤貝 ヒモ
車海老丼
ムラサキ雲丹(函館)
穴子
玉子
女将の自家製アイス最中

2022/12/10 更新

44回目

2022/11 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

楽しい時間

前回に続いて「もっこすさん」と「いし田さん」ご家族と同席。

真鯛(明石)松皮造り
蒸し鮑
鰆(三陸)藁焼き
雲子
シャリを入れてリゾット風に
シャコ 漬け込み
雲丹(浜中)
ボタンエビ
ボタンエビ卵
蒸し牡蠣
太刀魚(竹岡)
トロタク巻
あん肝 ポン酢漬け
あぶら菜 無花果

いくら
小鰭
赤身(八戸 延縄)
中トロ(龍飛 一本釣り)
背脇(八戸)
大トロ(龍飛)
スミイカ
鰆 ヅケ
ミル貝(愛知)
〆鯖 
かいわれ 昆布〆
海老丼
ムラサキ雲丹(函館)
穴子
煮蛤(鹿島)
玉子
自家製アイス最中

2022/11/13 更新

43回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

新イカ

鮑出汁 じゅん菜(秋田)
コチ(明石、1.9kg)
蒸し鮑
鰹 藁焼
雲丹パフェ
 江差町バフン雲丹はシャリと混ぜて
 利尻島バフン雲丹を上に
蛸(明石、4.2kg)
ナカズミ 棒鮨
シャコ
ノドグロ丼
 半分はノドグロのアラ出汁をかけて
新イカ 下足
ホタテ 漬込み 青海苔
ノドグロ 肝
プチトマト、オクラ(館林市)
黒ムツ
新子 四枚漬
いくら醤油漬
小鰭
赤身(深浦)
すじ目はがし
大トロ(背)
新イカ
本ミル貝(愛知)
鯵(島根)
うに箱 ムラサキ雲丹(道南)
カイワレ 昆布〆
煮蛤
海老丼
ムラサキ雲丹
煮穴子
玉子
貴醸酒アイスの最中

2022/07/31 更新

42回目

2022/06 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

シャリが変わった

シャリに勝浦塩制作研究所の「満月の刻」を使用
ネタとのバランスがとても良い

稚鮎の南蛮漬け
アラ(山形)
蒸し鮑
鰹(気仙沼)藁焼き
雲丹パフェ
蛸(佐島)
鯵(島根)棒鮨
シャコ 漬け込み
のどぐろ丼
残り半分 のどぐろのアラ出汁をかけ
カラスミ
口直し(プチトマト、オクラ)
アサリ(愛知)岩海苔
トロ巻 山葵醬油漬け
イサキ(長崎)
新子(静岡舞坂)11枚漬け
イクラ醤油漬け
小鰭
赤身(佐渡)
中トロ(佐渡)
背すじ(噴火湾)
中トロ(佐渡) 
アオリイカ
大トロ(佐渡)
春子
ミル貝(愛知)
海老丼
玉子 黒糖
アイス最中
かんぴょう(壬生)巻二種

2022/06/20 更新

41回目

2021/11 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

予約困難になりつつ

焼き白子 白子スープ
白子スープにシャリを入れて
クエ(東京湾 勝浦 4k)◎
蒸し鮑◎
鰆 藁焼き
雲丹(浜中)パフェ
墨喰魚 4時間干し 初食、身はしっかり
ボタン海老
ナカズミ◎
牡蠣
中落ち巻◎
シャコ 漬け込み
あん肝 ポン酢漬け◎
無花果、アスパラ菜
鰤(余市)
赤貝(閖上)◎
小鰭(天草)
赤身(大間 延縄)
中トロ(大間 延縄)はがし◎
大トロ(大間 延縄)◎
スミイカ 竹炭塩
赤貝 ひも◎
春子
鰆 ヅケ◎
小鰯◎
小柱
〆鯖◎
カイワレ 昆布〆
海老丼
赤雲丹◎
バフン雲丹◎
いくら◎
穴子
玉子
アイス最中


2021/11/07 更新

40回目

2021/06 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

新子は5枚漬け

稚鮎 南蛮漬け風

鰹 藁焼き
ボタン海老
雲丹パフェ
 バフン雲丹(オホーツク)
シャコ 漬け込み◎
魚アラ出汁 しゃり
あん肝 ポン酢漬け
中落ち鉄火巻
胡瓜、プチトマト(イエローミミ)
煮帆立 岩海苔
シマアジ◎
赤貝(閖上)◎
新子 5枚漬け◎
小鰭
赤身(噴火湾)
中トロ
大トロ◎
鱚(東京湾)◎
マスノスケ(宮古)
赤貝 ヒモ◎
かいわれ(渥美半島)
煮蛤
海老丼
ナガスクジラ◎
ムラサキ雲丹(吉岡)
赤雲丹(萩)◎
いくら◎
穴子
玉子
女将特製 アイス最中
緑茶

2021/06/19 更新

39回目

2021/03 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

ゴエミヨ2021獲得!

ホタルイカ(富山湾)初物◎
 辛子醤油漬け、うど
真鯛(明石)
蒸し鮑
アスパラ菜、苺(やよい姫)
鰆 タタキ
ぶどう海老◎
雲丹(浜中)パフェ
真蛸(明石市)
太刀魚(竹岡)◎
トロ巻◎
蒸し牡蠣
このわた茶碗蒸し シャリ入り
わさび葉
あん肝 ポン酢漬け
真鯛(鳴門 村さん)
小鰭
赤身(舞鶴)
中トロ
大トロ(定置網)
大トロ(下田、延縄)
スミイカ
細魚
鰆 ヅケ◎
赤貝(閖上)◎
赤貝ひも
〆鯖
煮蛤
かいわれ 昆布〆
海老丼
ムラサキ雲丹(松前町吉岡 東沢水産)
いくら(冷凍)◎
穴子
干瓢巻
玉子
白甘鯛(八幡浜)
アイス最中

ゴエミヨ2021 盾

2021/03/05 更新

38回目

2020/08 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

じゅん菜(青森)鮑煮汁
メイチダイ(三重)
蒸し鮑
鰹タタキ
ボタン海老
蛸(明石3.7キロ)
ウニパフェ(上:浜中、下:礼文)
タカベ(神津島)
ナカズミ(佐賀)棒鮨
地元野菜
ホタテ 青海苔
海老頭
村さんの真鯛(鳴門)
新子(天草)
赤身(塩釜)
中トロ はがし(塩釜)
大トロ はがし(塩釜)
新イカ
春子
ナガスクジラ
かいわれ 昆布〆
煮蛤
小鰯
イシカゲガイ
いくら◎
海老丼
ムラサキ雲丹(焼尻島)
赤雲丹(壱岐)
穴子
玉子
赤出汁
いくら丼
自家製アイス最中

2022/11/13 更新

37回目

2020/07 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

一年ぶり

じゅん菜 鮑煮汁
鱸(鳴門)


ボタンエビ
鯵 棒鮨
口直し
蛸(明石)
バフン雲丹(利尻)(江差)丼
煮帆立
イサキ
新子 三枚漬け
小鰭
赤身(山田町)
小トロ(山田町)
中トロ(山田町)
大トロ(塩釜)
新イカ
新イカ 下足
春子

煮蛤
カイワレ 昆布〆
車海老丼
ムラサキ雲丹(函館)
赤雲丹(萩)
赤雲丹(松山)
赤出汁
煮穴子
干瓢巻
玉子
自家製アイス最中

2020/07/23 更新

36回目

2019/06 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

令和初 新子

新子 8枚漬け◎
小鰭
稚鮎 南蛮漬
アラ
蒸し鮑

スティックセニョール
ボタン海老

バフン雲丹 パフェ◎

メヒカリ
シャコ
アサリ◎
カンパチ
春子◎
赤身(佐渡)
中トロ
大トロ
アオリイカ◎
タラバガニ外子
クロムツ 昆布〆◎
カイワレ
煮蛤
とり貝(舞阪)
車海老丼
赤雲丹(唐津)
穴子
トロ鉄火◎
玉子

2019/06/09 更新

35回目

2019/05 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

鮪は佐渡島の定置網 151.6キロ

ホタルイカ 燻製、漬け◎
葉わさび 醤油漬け
フッコ(鳴門) ◎、アラ(七尾)
蒸し鮑
大根、ワカメ
鰹タタキ
ボタン海老
バフン雲丹(北方領土)
太刀魚(小柴)◎

真蛸◎
ホタテ 海苔
カンパチ(三重 40キロ)◎
赤貝 ヒモ(閖上)
小鰭
赤身(佐渡 定置網)◎
中トロ (佐渡 定置網)
大トロ(佐渡 定置網)◎
アオリイカ
春子◎
本鱒 ヅケ◎
カイワレ
煮蛤
トリ貝(東京湾)
海老丼
ムラサキ雲丹(函館)
穴子
赤出汁
トロ鉄火巻
玉子

2019/05/02 更新

34回目

2018/12 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

今年の〆はおばなさん

あん肝
真鯛(鳴門)
鮑◎
シャコ (八幡浜)◎
牡蠣(仙鳳趾)、青海苔
鰆 炙り
ボタン海老
茶碗蒸し このわた(山口)
蛸(出水)
鰤 塩焼き(新湊)
芽キャベツ
バフン雲丹
鰤(新湊)
小鰭(佐賀)
赤身(千葉勝浦)◎
中トロ
カマ
大トロ(大間)
スミイカ
サヨリ(三陸)
小柱
鰆 ヅケ◎
〆鯖◎
ミル貝
煮蛤
いくら◎
紫雲丹◎
海老丼
穴子
赤出汁
トロ鉄火巻◎
玉子
いくら丼◎
アイス最中

2019/03/31 更新

33回目

2018/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

シメにいくら丼

蛸卵
アラ(山形)
蒸し鮑
鰹タタキ
ボタン海老
うに丼(壱岐)
オクラ
穴子白焼き
牡蠣
新いか 鯛酒盗
シャコ

本鮪(三厩 一本釣り)
子持ち昆布
白甘鯛(八幡浜)
鰤(羅臼)
新子
小鰭
赤身
中トロ
大トロ
新いか
春子
秋刀魚
小柱
煮蛤

カイワレ
イシカゲ貝
いくら
車海老丼
ムラサキ雲丹(橘)
バフン雲丹(利尻)
煮穴子
玉子
〆にいくら丼

  • 蛸卵

  • アラ(山形)

  • 蒸し鮑

  • 鰹 タタキ

  • ボタン海老

  • うに丼(壱岐)

  • オクラ

  • 穴子 白焼き

  • 牡蠣

  • 新いか 鯛酒盗

  • シャコ

  • 本鮪(三厩)一本釣り

  • 子持ち昆布

  • 白甘鯛(八幡浜)

  • 鰤(羅臼)

  • 新子

  • 小鰭

  • 赤身

  • 中トロ

  • 大トロ

  • 新いか

  • 春子

  • 秋刀魚

  • 小柱

  • 煮蛤

  • カイワレ

  • イシカゲ貝

  • いくら

  • 車海老丼

  • ムラサキ雲丹(函館・橘水産)

  • バフン雲丹(利尻)

  • 煮穴子

  • 玉子

  • いくら丼

2020/06/12 更新

32回目

2018/08 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

鮑、福岡産赤雲丹◎

精進されてる。

  • 帆立

  • アラ

  • 蒸し鮑◎

  • 鰹 タタキ

  • 蒸し鮑 煮汁

  • 福岡産赤雲丹◎

  • 壱岐産赤雲丹

  • 焼き穴子

  • オクラ

  • ボタン海老

  • 秋刀魚

  • シャコ

  • 鰆 昆布〆

  • 小鰭一枚半漬

  • 小鰭

  • 噴火湾 赤身(定置網)

  • 中トロ

  • 大トロ

  • 新イカ

  • 新イカ下足

  • 春子

  • カイワレ

  • 煮蛤

  • イシカゲ貝

  • イクラ

  • 車海老丼

  • 青森 紫雲丹

  • 利尻島 バフン雲丹

  • 穴子

  • イクラ 追加

  • 玉子

2018/08/10 更新

31回目

2018/07 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

新子&新イカ◎

じゅんさい アワビ煮こごり
ハタ
蒸し鮑

赤ウニ(壱岐)
オクラ 浅漬け

蛸(出水)
ボタン海老
穴子
蝦蛄
ホタテ
金目鯛 昆布〆
新子
小鰭
赤身(福井 定置網)
中トロ(塩釜 巻網)
大トロ(塩釜 巻網)
新イカ
新イカ 下足
春子

トリ貝(愛知)
車海老
かいわれ 昆布〆
ムラサキ雲丹(橘)
バフン雲丹(利尻)
穴子
玉子
煮蛤
小柱

縞鰺
新イカ
干瓢巻き
赤ウニ(壱岐)


2020/06/11 更新

30回目

2017/12 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

美しくて美味しい。

2022/03/18 更新

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