ぺーぱーかんぱにーさんが投稿した井雪(東京/東銀座)の口コミ詳細

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井雪東銀座/日本料理

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2020/12 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

【予約困難】京味のDNAを堪能しました。

・ふぐの白子の茶碗蒸し
・鯛の胡麻和えの飯蒸し
・セコガニ、オスの身、カニ酢のジュレ
・花山椒と近江牛のしゃぶしゃぶ
・アナゴの湯葉巻き
・天ぷら(ハモの骨、海老芋、蓮根、タラの芽、舞茸、銀杏)
・ふぐの鉄扉巻き、カワハギの肝ポン酢、ふぐの煮凝り
・タコとヒラメの造り、セコガニに日本酒
・大根餅とあん肝しんじょう
・本モロコ、酢味噌
・蟹のクリームコロッケ、淡路島の玉ねぎ、琵琶湖の鮎の稚魚(氷魚)
・ぐじ、百合根、銀杏、車海老、焼きアナゴの蕪蒸しのお碗
・サワラの味噌煮
・かやくご飯
・しゃけご飯
・ちりめんじゃこご飯
・しぐれ煮ご飯
・わらび餅

電話番号・住所非公開の、都内でも屈指の予約困難店です。
今回は常連の方にありがたいご招待を受け、初訪問してきました。

尚、こちらで頂くお料理は全て写真撮影禁止です。

お料理に関しては、非常に完成度の高く、盛り付けにも拘った繊細な日本料理といった印象。

一つ一つのポーションもそこまで大きくなく、品数も多いので、色んな種類が食べられて満足度が高いです。

量も質も申し分ありません。

最後のわらび餅まで美味しく頂きました。

また機会があれば伺いたいです。

ご馳走様でした。

2020/12/24 更新

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