ぺーぱーかんぱにーさんが投稿した鮨しゅんじ(東京/六本木)の口コミ詳細

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鮨しゅんじ麻布十番、六本木、広尾/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

次世代を担う寿司職人

【摘み】
・舎利
・トラフグの唐揚げ ♡
・あん肝ポン酢、虎フグの皮
・ホッキ貝 ♡
・マグロのカマトロ角煮

【握り】
・スミイカ
・タイの昆布締め
・中トロ漬け
・コハダ ♡♡
・サワラ
・フグの白子
・カワハギの身と肝 ♡♡
・ハマグリ
・大トロ ♡♡
・車海老 ♡
・赤身漬け ♡
・揚げた車海老の頭、昆布
・太巻き
・味噌汁
・玉
・ネギトロ
・干瓢巻き
・紅はるかの芋水ようかん

─────────────────────────

鮨しゅんじへ初訪問。

鮨さいとうで2番手として長年従事された後、隣の店舗にて「鮨しゅんじ」として独立。
その後、2023年西麻布へ移転されました。

この日は、2026年初営業日だったらしくありがたいお席に参加させて頂きました。

まずは、「シャリ切り」からスタート。
ダイナミックなパフォーマンスで圧巻の光景です。

摘みは、橋場大将のオリジナリティが光るものばかりで、虎フグの唐揚げは特に印象に残りました。

握りも、どれも美味しく特に、小肌、大トロ、カワハギは絶品でした。

ソムリエの奥様の接客も素晴らしく、都内を代表するお寿司屋さんになっていくのではないでしょうか。

総じて大満足です。

また機会があればぜひ伺いたいです。

ご馳走様でした。

2026/01/23 更新

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