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甘さと塩気の絶妙なハーモニー？
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2025/08/25 更新
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仙台在住の食いしん坊長男より
残暑お見舞いとしてクール便で
届きました。
入手方法に限りがある、
仙台新名物「シーラカンスモナカ」
@maison_coelacanthe
シーラカンスモナカ。
十勝産小豆の餡に、イズニーバター
をサンドし、ゲランドの塩を
強めに効かせたあんバターモナカ。
上品な餡の甘さとバターの塩気が
絶妙なコラボを。
サクッと軽い皮の中に餡とバターが
ぎっしり。食べ応え十分。
シーラカンスタマゴ。
十勝産小豆とイズニーバターを
パイ生地に包み焼き上げた、
コロンとしたビジュアルが
とってもキュートなたまご。
パイ生地がパリパリサクサクと
感動的な食感。
甘さ控えめ餡と塩気のあるバターの
コラボがパイ生地とあいまって
悶絶級の美味しさ。
こちらもずっしり食べ応え十分。
個人的にはモナカよりも好みです。
食べ比べできた贅沢さ。
長男くん、いつもありがとう。