2回
2022/04 訪問
バーカウンターでのハンバーガー
2022/05/01 更新
2021/12 訪問
ついに上陸 NY ドライエージングステーキの総本山
やっとのことで予約がとれ、年末のディナーで来訪。MLBカフェの跡地、ガーデンプレイスの斜向かい。
最初、入口がわからずくるっと回ってしまいました。
ブルックリンのお店より、ゴージャスにした感じ。東京の店は肉をひたすら食べるという感じよりは、高級感を意識しているように見えます。もちろんレンガ仕立ての外観など基本的なところは一緒ですが。
12年ぶりで、値段は経済成長と内外価格差で倍以上だったと思います。それでも出かけていく手間を考えれば、割に合うというものです。
ステーキfor twoとほうれん草とパフェも注文しました。ワインはカリフォルニアのジンファンデルでターリーをオーダーしました。
肉の味は説明しきれませんが、霜降り系は年齢と共にだんだん厳しくなっていくので、こうした赤身系で肉の味と食感を楽しむことができてありがたい限りです。見た目よりペロっと食べられます。個人的な好みですが、ソースはあまりかけなくてもよいと思います。
ヒレが4切れとあとはサーロインという配分です。
ワインとの相性もとてもよかったように感じました。
ほうれん草は東京のものがアレンジされているのか月日と共に変更したのか定かではありませんが、あっさりしていて食べやすかったです。前回、クリーミーで食べきれなかった記憶があったので。
パンはデフォルトでついています。これも東京の方がおいしかったと思います。日本向けに丁寧に作っているのでは。
パフェまでいくと思わなかったのですが案外行けました。
帰りに骨の部分持ち帰りできるのですが意外と沢山肉ついてますし、そこが美味しい部分でもあります。ダシも出るのでカレーやスープにもできるようです。
下のバーコーナーでもステーキ食べられるようです。予約不要とのことなので、いきなり食べたくなった時はよいかもしれません。
Peter Luger Steak House Tokyo
2022/02/07
ご来店くださり誠にありがとうございます。
本店と変わらないレシピで提供している当店のクリームドスピナッチは、クリームを使用しておらず澄ましバターで仕上げております。
バーのエリアはご予約をお受けしておりませんので、お気軽にお立ち寄りいただけたら幸いです。
またのお越しをお待ちしております。
2022/01/08 更新
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水曜日夕方の来訪。ここは事前予約なく入れ、早い時間だったこともあり、一番乗りでした。会社帰りに一人で来て、さっと食べてぱっと帰る予定でした。
肉の味を噛み締めたかったので追加トッピングなしでバンス、肉、玉ねぎのシンプルにしました。ビール片手にポテトつまんで、ひたすらバーガーに向き合います。
上の階のレストランで頂いた際は肉が素晴らしすぎて名物のソースをかけるのもったいなくなってしまったのですが、このシンプルなハンバーガーにはあのソースがばっちり合う感じがしました。
傍目から見ればおじさんが1人でバーガーに向き合う画はあまりいけてないかもしれませんが、会社帰りのひと時、ぜいたくな時間を過ごせました。