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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
のどかな住宅地にある高級ラーメン
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2024/03/16 更新
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土曜12時予約の上来訪。祐天寺からは祐天寺を抜けて住宅地を上がり、目黒方面からは油面地蔵通りのどんつきにあります。
本来の予約の時間よりは少しだけ早かったのですが、通されて、食券で特上醤油2000円と大盛り290円をポチり。カウンターに着席。常に1席くらい空いてお客さんが順次入ってくる感じです。
約10分で着丼。少し驚いたのはお魚のお刺身が入っていたこと。後で伺いましたら大分の鰤だそうです。
麺は中細ストレート。スープは王道の鶏ベース。鶏油が表面にありますが適度な感じです。生姜とかぼすが香ります。どう表現するか迷いますが解像度が一段上がる感じです。
具は鰤に加え、それぞれ異なる焼豚が2枚、鶏チャーシュー1枚、雲呑2個、海苔、ねぎ、乾燥えのきといった感じです。
それぞれどの具も一つ一つが一品料理として成立するようなクオリティと思いました。鰤はどの段階で食べようか迷いましたが、しゃぶしゃぶのように半生くらいで頂きました。身がぎゅっとしていておいしかったです。
並びのプレッシャーもなく、のどかな住宅地ということもあるかもしれませんがゆっくり過ごせました。
具が多いメニューを頼む際はバランスを考えて大盛りにすることが多いのですが、普通盛りにして白いご飯を頼むのもよいかと思いました。次回は塩も試してみたいです。ごちそうさまでした。