Avignon_mats1984さんのプロフィール詳細

江戸っ子の血を引くワインフリーク。東京は日本橋のへりのほうに拠点を置いて、醤油を美味しくいただく料理として蕎麦をはじめ江戸前の味、ワインを楽しむためにフレンチ、中華、ついでにジャンクめし（油そばと排骨麺）を無節操に食べ歩いていたところ、異動で仙台へ。
移り住んで１年。仙台で真に食べるべきはピッツァだ！と謎の悟りを開き、宮城県内のピッツァの店を開拓中。
2025/5、足掛け4年余り、そば百名店（EAST）2024踏破。
2025/12、そば百名店（EAST）2025踏破。

以下、レビューの心がけとか。　
（蕎麦中心に）百名店通いを好みますが、スコア上位100を抽出して作る「百名店」を支えているのはユーザーの声＝レビューだなと考えるようになってから、どんなお店でも極力投稿するようにしています。
好きになった店は「推したい」目線が強くなることは自覚しています。また、真に堪え難いお店に当れば別ですが、初見のお店についてはあまり直接的に辛辣なことを書かないようにしています。それは１回の訪問でお店の全容を知りうることがほぼないと痛感し、その状態でぶった切ることを躊躇するようになったからです。

【2021/9/21（※2024/2/3微修正）】スコアのイメージは以下のとおり（過去のスコアを調整することはしません）。

4.6～5.0：訪れることが旅行・休暇のハイライトになる。あるいは、何らかの得難い感動があった。
4.1～4.5：この店を目的に、1時間以上の移動時間をかけて行く価値がある。
3.6～4.0：生活圏・徒歩圏・目的地の近くにあるなら積極的に使う。「普段使いのお気に入り」のイメージ。
3.1～3.5：生活圏・徒歩圏・目的地の近くにあるならまた使う。
3.0以下：積極的に再訪する理由はないか、再訪したくない。

基本的に、味±0.2の間で加減算して総合評価。よほど目に余る何かがあった場合にはこの範囲を超えて減算します。
「味」以外の評価はほぼフィーリングで、横串を刺す気はありません。ただしCPだけは、「特段問題を感じない価格設定＝3.5」を基準に、0.5点刻み。分量の要素が大きいですが、質・同じ食のジャンル内での相対感・店のエリアの相場は考慮します。