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蓋を開けると、ふわふわの鰻がぎっしり詰まった鰻重。脂しっかり、溶けていく感じ。風祭の、けして立地のよくない場所で、平日の昼に1時間待ちになるのも頷ける。 おいしい鰻に求めるものがまさにそのまま供されるといった感じ。価値観は人それぞれだろうけど、待つ価値はあった。 ただ、個人的な好みと少しだけ合わないところが二つほど。 タレは甘さが勝ち、醤油のきりっと立った塩味がすくない。また、鰻が柔らかすぎ、また、旨い脂なのだが、脂が乗りすぎて鰻の身の存在感が薄くなってしまっていたところ。 完全に好みの問題で、後者は、その日の仕入れた鰻にもよるだろうから、一回行っただけでは何とも言えない。前者も、夏の暑いさなか、外で待って汗かいた後だったので、もっとフラットな状態だったら、ちょうどいい塩梅だったかも。 色々書いたものの、食べた後の満足感は素晴らしかったので、贅沢というものか。
2019/07訪問
1回
体験することに意味がある・家系のオリジン
2023/02訪問
1回
パテにソースのようにまとわされた溶けたチーズが食欲をそそる
2023/06訪問
1回
「イメージ通り」の家系ラーメン
2023/05訪問
1回
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