路地裏の老人さんのプロフィール詳細

美味しくないお店や感じの悪いお店を書く時間や余裕があったら一軒でも多くの美味しいお店や頑張ってるお店を紹介したいと思っています。だから平均点が高めなのです。ちなみにアタシの標準は3.0です。点数を付けないのが一番楽なのですが、食べログの主旨に反する気がして…。

誤字・脱字や間違いは勿論ですが、チョイチョイ文章を修正してます。時間が経つと何だか少し違うかな？と思う時があるのです。旧くなった情報も気付いたら修正するようにしています。そうすると時系列が合わない場合もあったりします。決して｢いいね!｣狙いでチョイチョイ更新してる訳ではありませんので。
400文字位で簡潔明瞭に書くのを目標しているのですが…。後はとにかく書くのが遅いんだね。困ったものだ。
更に更にタイトルを考えるのが苦手でして、中々ピシッ！とハマるタイトルを考えれないので大変です。

ラーメンについて
化調、無化調に拘りはありません。出汁のひけていない無化調よりは躊躇無く化調を選びます。
麺も業務用、自家製、手打ち、全粒粉。細い太い。ストレートか縮れか等一切拘りはありません。
ただ無地の真っ白な丼にはもう少し何とかならんか？と思います。しっかり店名まで入った高足の丼を好みます。後はそれに準じて。

えこひいきの文化について
あると思います。食材には真ん中と端っこ(頭と尻尾)があります。あなたが店主ならば常連さんと一見さんのどちらにどっちを出しますか？真ん中(頭)だけで商売は出来ませんからね。
食べログをしてるのに矛盾してますが、100軒のお店に行くより、同じお店に100回行った方がよっぽど美味しいものを食べれると思っています。

チョイチョイ親父ギャグや時事ネタが入ります。後々自分に返ってくるのは重々承知しているのですが…流しといて下さい。

そばについて
個人的に十割よりは二八が好きです。

写真ですが、UPはさせてもらってますが下手で申し訳ない。上手く他のレビュアーさんのと合わせて参照してもらえればと思います。
料理や店内の写真撮影禁止のお店に関しては外観も撮りません。外観写真があってもそこのお店に入って食事した証拠にはなりませんから。無駄な事はしません。
人や車が写る場合も撮りません。

神の舌との表現を見聞きしたりしますが、アタシにとって神の舌の持ち主は何を食べても美味い人です。あ～だこ～だ言う人は貧乏舌だと思います。えっ？アタシですか？残念ながら修行が足りないようで…。

すしについて
食べる順番はあると思います。食べたい物を食べたい時に食べたい分。これがアタシの順番ですが、間違ってますか？
出された握りは直ぐ食べろと言われてますが、職人の仕事を愛(ﾒ)でる間(ﾏ)はあってもいいと思いますが。

閉店したお店の口コミは削除させてもらいます。数を多く集めるのがアタシの目的ではありませんので。存在しないお店の評価は必要ありませんから。今迄評価して削除した49軒のお店に｢いいね!｣｢保存｣｢コメント｣下さった方ご了承願います。
移転は移転先にお店があるのでそちらを食べるか閉店するかまで残します。食べて書いたら前店舗のを削除します。
掲載保留、休業もだいぶ怪しいですが、復活の可能性があるとの事でこちらも残します。

2018年5月15日。もしかしたら食べログに認められたかもしれません。

最近フォロワー様の出入りが激しいですが、登録も解除もご自由にどうぞ。MSGも不要でございます。

サービスついて。
例えばお水はセルフサービスでお願いします。というのは受け入れます。ただ口開けでお客が居ないのにとかピーク時を過ぎてもう余裕があるのにとかなると別問題じゃないでしょうか。それはただ単に仕事をしたくないだけと判断します。

2020年7月テイクアウトやデリバリー表記が追加され、単一評価になったので見直してます。
ルールには従うが、出来ればこんな面倒臭い改訂は今回限りにしてもらいたい。
ついでに点数より件数が上回るこのアルゴリズムをもう少しどうにかしてもらえないでしょうか。

とんかつについて。
ヒレも食べますが、ロースの方を好みます。脂身まで美味いとアタリ判定を出します。

バーで飲むのも好きです。オーセンティックでDRYなバーの方に寄ります。バーで食事は考えません。酒を飲んで話して後は丁度良く…。