この口コミは、路地裏の老人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.4
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気5.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.5 ］
きちんと修業したのがうかがわれます
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お刺身盛り合わせ(細魚、烏賊、鮪、鯛)
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鴨サラダ
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穴子白焼き
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おしんこ
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2020/10/05 更新
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こちらに移転してからしばらく経つのに移転後初訪問。以前の店舗には何度かお邪魔させてもらいましたが、こちらに移ったら何だか格式が高くなって今まで訪問に二の足を踏んでました。3人で予約の時間に伺い重厚な扉を開けると(本当に重いんです)女性の方が待っていてくれて、少し感心しちゃいましたよ。個室へ案内されましたが、まぁ設えの見事な事。部屋の下の方に小窓が設けられており、そこから外が見えます。庭というほどのものではありませんが照明も配されており、雰囲気は内観を含めMAXでよろしいかと思います。
ビールからオーダー！
･お刺身盛り合わせ
･おしんこ
･穴子白焼き
･小天丼
･鴨サラダ
･鳥たつた揚げ
順不同ですがこんな感じだったかとうろ覚えの記憶。当然写真撮り忘れもアタシの十八番。後半酒がすすんでくるとすっかり忘れます。
料理はお新香からサーブされてきましたがこれからもう美味かった。浅すぎず、漬かりすぎず絶妙な具合。お新香って結構漬かっても出してくるお店多いですからね。またそれでも食べられるアタシ。
お刺身は細魚、烏賊が良かった。鮪はまだ少し弱いかな？
鴨も良かったし、竜田揚げに関してはこちらのお店の人気メニューだとか。確かに柔めの食感で鳥肉がジューシーでしたし、鳥肉の良さが分かるための片栗粉でした。竜田揚げだけに下味付けも良かったんだと思います。
飲み物はビールを何杯か飲んだ後日本酒へ。
･立山 純米吟醸
･稲村屋(スペック失念)
立山は大好きなお酒だし、富山の酒はアタシにはハズレないんです。移転前は｢雨晴｣も置いてたんですけどね。硝子製の徳利に入っての提供。冷酒器付きで温くはなりませんが、瓶が無いので写真は撮りませんでした。ここでサービスは少しマイナス。女性陣のサービスは抜かりありませんでしたよ。
CPは設えや器までも考慮してここら辺。値段だけ見てはCP評価は出来ませんから。
さて、ここら辺りでは数少ない本格派でございます。本人の料理のセンスはもとより、修業時代に培われた基本がしっかりしているのだと想像できます。移転前の店舗でも評価は上々で予約必須のお店でしたが、更にハードルが上がったのではないでしょうか？次回はもう少し出汁を意識したメニューを多くオーダーしてみたいと思います。