ウニ王子さんが投稿した鮨しゅんじ(東京/六本木)の口コミ詳細

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ウニ王子

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ウニ王子 (東京都) 認証済

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鮨しゅんじ麻布十番、六本木、広尾/寿司

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

東京を代表する一流鮨店。

六本木駅から徒歩10分。
港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 1Fにあります「鮨しゅんじ」さんへ訪問です。

鮨しゅんじさんは東京随一の鮨予約困難店のひとつ。
店主の橋場俊治氏はみなさんご存知の通り、
「鮨さいとう」の一番弟子として齋藤孝司氏のもと約18年の修行活躍された方。
2023年3月にこちら元麻布の地にて移転オープンし六本木一丁目から移転後初訪問です。

前半摘み、後半握りの構成で
挨拶代わりにはじまりの舎利からスタート、舎利の上には積丹の紫雲丹。しゅんじのおでんには雑味のない出汁に白身と蛤の真丈を。

舎利は優しくスッキリした仕上がりで、温度感、タネとのバランスの中に美しさがあるのは流石。口の中でホロりと解けます。
鮪は当たり前に美味しいですが、朝締めの真子鰈を軽く昆布締めした握り、濃厚で舎利より多い贅沢な赤雲丹、想像外のふわりと仕上げた穴きゅう巻きが絶品で舌が唸りました。

お店のホスピタリティも素晴らしく、またご縁がありました是非訪問したい江戸前鮨店です。

ご馳走様でした!

【おまかせコース44,000円(税込、サ別)】
️はじまりの舎利、積丹紫雲丹
️マナガツオ薄衣揚げ、七味山椒
️天然岩もずく、北寄貝梅びたし
️しゅんじのおでん
️鮪かまとろ角煮
スミイカ
真子鰈
イサキ棒鮨
中トロ
新子
金目鯛
赤雲丹
大トロ
車海老
️車海老頭、昆布チップス
赤身
穴きゅう
とろ巻
️味噌汁
️玉子
️酒粕アイス、パイナップル

2025/08/22 更新

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