ot731さんの行った（口コミ）お店一覧

1355訪問。 到着後チケットを購入。 店員さん、おすすめの特製濃厚魚介つけめん。 1415分に来て下さいとのことでしたので、待つことに。 あつもりと言い忘れ、、普通のつけめんに。 入店後2分くらいで、つけめん出てきました。 麺うまし。 魚介だから、スープが重いのかなと思ったら、、、 うまい。 チャーシューうまし。 鳥が特にうまい。 味玉も絶妙。 こんなに美味しいつけ麺は初めて。 いつもラーメン派だけど、、、ここはつけ麺がよし。 残念なところは、トイレの床が油っぽいのみ。。 ここのつけ麺は、並んでも仕方ないと思います。

1115。 店内はほぼ満席。 店内綺麗◎ 接客◎ 水◎ エプロンは机の下◎ 味玉濃厚つけ麺（1000円）あつもりをいただきました。 麺とスープの器を出すとき「熱いですよ」とお心遣い素敵です。 太麺はツルツルでかなり噛み応えがあります。魚粉の味が強いつけ汁はかなり濃いめ。旨いつけ麺に出会った感じがします。あっさり系つけ麺はあっさり系の美味しさがありますが、やっぱり濃厚つけ麺はインパクトがありますね。ガツンときます❗ しかし美味しく感じる濃厚つけ麺は、みんなこの魚粉のこの味に似かよってくるような気がしますね。 お店の説明通り1/3食べたところですだちを絞りいれると酸味が効いてまた美味しくなりました。残り1/3で黒胡椒をガリガリ削ってかけていただくと味が引き締まりました。 麺◎ スープ◎ 肉◎ この近辺では神田勝本のつけ麺も大好きでしたが、味ではこちらかな？って思ってます(^^) 素晴らし過ぎました。

初訪問

21時団体の待ちの後、3人ですぐ入店。 注文は販売機。 味玉入り和塩ラーメン。 ゆずが添えてあり、香り良し。 ラーメン細麺うまし。 スープあっさりうまし。 チャーシューうまし。 正直、もう少し評価高くてもいいと思う。 男性よりは女性にオススメ。 男性は、飲みの後にあうラーメン。 注文から、ラーメンの提供も早く、 店員さんの対応も申し分ないです。 また訪問します。

コロナで並んでなかったので、久しぶりの訪問。 いつも醤油だったので、 今回は特製豚骨 中盛　細麺。 10分程度でラーメン提供。 ビジュアル抜群。 麺うまい。 スープ、煮干しこってり。 自分的にはちょい重いかな。。 チャーシュー、まじうまい。 スープがもう少しあっさりすれば、 最高な気がする‼️ 豚骨うまいっす 帰る間際に知ったんですが、 PayPayはお店の人呼ぶんですね。笑 久しぶりに訪問した！ 間違えて、味玉入り豚骨を注文したので、醤油に変更してもらったが、味玉は入ってなかった…のは残念。 しかし、安定の醤油でした！ 中盛りにはじめてしたけど、量が多い笑 お腹空いていたので、ちょうど良かったです。

接客の対応が良かったです！ ラーメンも美味しかったです。 少し脂が濃い感じなので、それがなければ4です！

1055分訪問 8人程並んでました。 2回目の訪問。 こちらのお店は、浅草開化楼特注麺と茶濁濃厚魚介豚骨をウリにしたラーメン専門店「勝本」の2号店である。 店内は、和食店を彷彿とさせる木が基調内装。席はL字型カウンター13席ほど。 メニューは、清湯つけそば、味玉清湯つけそば、特製清湯つけそばのつけ麺類と清湯そば、味玉清湯そば、特製清湯そばのラーメンが揃う。 清油つけそば（830円） 特製卵かけご飯（限定二十食）280円 前回はあつもりにして失敗したので、今回はつけめん。 まさかの店員同士が少し喧嘩してました。 確かに注文してからのラーメン提供に20分超でした。 今回たまたま運が悪かったみたいです。 通常は接客◎ 店内◎ トイレも◎です。 つけそばは、鶏・豚と魚介系が交わった淡麗系つけそば。 煮干しとサバ節で丁寧に作られた芳醇な香りが立つ清湯スープは、キリリとした醤油が凝縮された旨味がありながらも後味はすっきり。 トッピングは、豚バラ肉チャーシュー、メンマ、三つ葉、柚子、ネギ。特にとろとろに柔らかいチャーシューは絶品。 麺は、浅草開化楼製の2種類の特製麺。 白身を帯びた加水率低めのパツン感のあるストレート細麺と、黄色身を帯びた加水率高めのもっちり感がある中太麺は、共に噛み締めるほどにほんのり甘味を感じる。 非常に繊細で、最後まで飽きのこないつけそばでした。 しかし、卵かけご飯？笑 普通です。 勝本ならごはんがおすすめです 麺二種類 細麺がいい。 熱盛りは、麺がくっつくからオススメしません。

2230訪問。 飲んだ後だったので、久しぶりに訪問。 20回目くらいかな？ いつも通りの柚子塩 なんか新しくお茶漬けが出てる？ 麺◎ 細麺 スープ◎ お茶漬け◎ かなりあっさり食べれました。 飲みの後、最高のラーメン屋だと思います！ 味玉淡麗煮干しラーメン（柚子塩） ここは、しょうゆより柚子塩がうまい。 さっぱりしてるから、女性と飲み終わりの方に最適。 間違えて味玉買ったら、味玉ついてることを教えてくれて、返金して下さる店主の優しさ。 麺は少ないので、男性は中盛り以上を選択すべき。 19時頃来店したが、席は空いてた。 再訪決定。

1930席は5席くらい空いてました。 店内はきれい。 煮干しにしました。 麺はうまい。 お肉は普通。 スープは色んな味変が出来るため、かなりよし。 ここの店は煮干しではないのがオススメかも。 チケット出してから1分もせずにラーメンが出てきてびっくりしました。 今度は違うラーメン注文します。

金沢初上陸　〆のラーメン

平日1730訪問。 誰もいませんでした。 場所、高架下ですが、 少し迷いました。 食べログ3.7超 ラッキーと思い入店 お店入るとすぐに食券機。 塩ラーメン～トリュフオイル掛け(大盛) ¥900 紙エプロンと水はセルフ スープ　初めての味。 麺　平打ち麺　もっちり。 野菜　普通 清潔感　普通 店主　接客よし。 総じて良かったが、家の近くでない私にとって、 再訪は難しい。 しかし、美味しかった。。

コロナの影響で1230分 3席空いてました。 　「特製あっさり鶏そば」（同950円）を注文した。ブランド鷄「匠の大山鷄」や野菜を煮出して抽出した黄金色の鶏白湯スープにストレートの細麺が入っていて、鶏むね肉と鶏もも肉のチャーシュー、鶏つくね、鶏そぼろ、タマゴ、メンマ、海苔、刻みネギが載っている。 どれもスタンダードに美味。 鶏肉が特に美味しい。 次回は、旨辛行きたいです。 今日は無かったのが、残念。

1940 雪で空いてるかと思いきや 10人待ち。 移転するからかな？ 初訪問。 チケット買ってから並ぶらしい。 店の人が並んでるとチケット回収。 20分程度で入れました。 10分程度でラーメン。 特製醤油ラーメン 中盛り ビジュアル　まあまあ 麺　手揉み麺で美味しい。 スープ　ちょっと美味。豚骨だったかな… チャーシュー　うまい。 評価3.96だったので、チョイスミスかな… スープだけ、自分の好みではなかった。 でも、麺は本当に良かった。 秋葉原でまた訪問したいです。 次は、豚骨。

家から徒歩2分。 久しぶりの訪問。 1240 6人待ち。 回転早い。 10分程度で店内。 3分後ラーメン。 半ミックス。 肉よし。 麺よし。 麺太め。 スープが惜しい。 席が7席で狭い。 1万円札は使えない。 店主はいい人。 大盛りはすごく多い。 チャーシューもボリューム有。 あっさり好きにはおすすめしません。 スープ良くなれば、ここは凄い❗️

1140に訪問。 先に入ってる客3名。 ラーメンを食べ終わる頃にはほぼ満席。 女性が半分くらいいました。 座席はゆったり、カウンターのみ。 味玉背脂煮干しラーメンにしました。 麺は独特で美味しい。 スープも美味しい。 でも、麺とスープの絡みが…笑 あんまりマッチしてないような。 生姜にすれば良かったなと…

普通

普通のパイタンスープ

ここのにぼ助ラーメンが好きで、 いつものラーメンを食べようと訪問。 多分、8回目？ 1810空いてる。 いつも19時過ぎでも空いています。 限定ラーメンがあったので、1020円注文。 麺普通。 スープはあっさりに見えて、こってり？微妙。 麺とスープが合わない。 サービス肩ロース？ 普通。 いつもはスープを飲み干すが、 今日は残しました。 やっぱり、にぼ助が鉄板です。 煮干しうまい。

1430誰もいなかったので、訪問。 店内◯ コロナのため間仕切りあり◯ 消毒もテーブル毎にあり◯ エプロンあり◯ お水、少し衛生的に良くなさそう△ 極豊潤（850) 替玉（150） 替玉が少し高い。 5分程度でラーメン。 ビジュアル◯ 麺◯ 細麺 スープ◯ 濃厚。とんこつ？っぽい感じ。鳥なのに。 チャーシュー◯ トータル、まあまあ。 多分、ここは醤油が美味いんだと思う。 醤油が気になるので、再訪決定。

1150訪問。 テーブル席。 店内綺麗◯ テーブルの上にあるメニューを見て店員を呼んで料理を注文する。注文したのは「辛つけ麺」「特盛」「三田盛り」である。「辛つけ麺」の麺の量は「並盛(200g)」「中盛(300g)」「大盛(400g)」「特盛(500g)」が用意されていて、「並盛」「中盛」「大盛」は同価だが、「特盛」は100円増しとなる。また「三田盛り」はトッピングの盛り合わせで海苔２枚とチャーシュー１枚、味玉、メンマが盛られているとのことである。店員から「紙エプロンが必要か」聞かれて必要だと答えた。 中盛を注文するとテーブルの上に重ねられたコップを１つ手に取り、お冷やのポットから冷水を注いで１杯飲んだ。お冷やのポットにはスライスレモンが何枚か入っていて、爽やかな風味のする冷水が味わえた。１杯ゴクゴクと飲んでしまうと、再び冷水をコップに注いだ。 テーブルの上にはメニューとコップ、お冷やのポットの他に一味唐辛子とブラックペッパーパウダー、ブラックペッパーあらびきといった調味料や薬味と楊枝、箸、紙ナプキン、割りスープの入ったポットが置かれている。 しばらくしてカウンターの中から麺の入った丼が出された。更にスープの入ったお碗が出され、 麺は極太麺のストレート麺でレンゲが添えられている。大盛を頼んだ隣の客の麺とそれとなく比較してみたが、特盛になると丼が異なるらしい。逆円錐型の丼に山盛に麺が盛られている。 スープは豚骨魚介スープにラー油のような赤い辛味油が浮いている。スープの表面には海苔が１枚浮かべられて魚粉が盛られていたが、やがて海苔がスープを吸って沈んでしまうと魚粉もスープの中に落ちてしまった。スープの中には刻みネギ、刻みチャーシュー、メンマが入っている。 さっそく麺をスープに浸けて食べる。スープとの相性を最大限に引き出すために小麦粉の配合にこだわったという自家製極太麺はコシがあってもちもちとした食感で、うどんのようにつるつると美味しい。辛味油が加わった濃厚な豚骨魚介スープはドロリとしていて、麺によく絡む。豚骨と魚介の旨みに程よい辛さが加わり、やみつきになりそうなくらいに美味しい。 麺に入っている刻みチャーシューは脂身が少なく、スープを吸って柔らかい。一方、メンマは極太で極太の麺に負けないくらいの存在感を発揮している。最後にテーブル上にある割りスープのポットからお碗に残ったスープにスープ割りを注いで飲み干した。スープ割りは魚介ダシのスープである。お碗に注がれたスープ割りをよく混ぜて飲み干す。最後にお冷やを飲み干した。満腹である。美味しかった。 また行こうと思う。 限定の箸が欲しい。