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このお店、前々から行ってみたかったんです。
予約が取れないと聞き、半分諦めてましたが
３月初めのリニューアルオープンに伴い、
開店～２０時半までがコースオンリーとなったと聞き
チャンス到来かと(๑•̀ㅂ•́)و✧
予約は無論とらずに、平日で雨の日の２０時に
奇襲訪問しました(笑)
えへへ(*´︶`*)してやったり。入れましたよ(ง •̀_•́)ง
そして、鳥恵コースを注文
待つ間に、白穂乃香と言う生ビールを注文しました。
このビール７５０円と高いですが、旨い。
少し白濁してて、自分の大好きなヒューガルデン
ほどのフルーティさは無いですが、似た感じで
味はもっとスッキリしてます。
鶏肉と合いそうですね。
そして、コースの品が一品ずつ届きます。
まずは、
◻茶碗蒸し
見た感じ普通。食べると卵の濃厚さに気づきます。
そして大粒でプリっとした銀杏。旨いなぁ～
次をさぐると、鶏肉です。食べた瞬間、炭焼きの
香りと味がパンっときて、なんだこの旨い鶏肉は｡｡｡
なんでこんなに炭の香りが残ってるんだろ？
これって焼いたばかりの鶏を入れてすぐに蒸したん
ですね。さすが鶏屋の茶碗蒸しです。
最初から感動( ˇᴗˇ)
◻串：大山どり、ささみ 山葵
口に入れた瞬間｡｡｡ナンジャこりゃ～状態でした。
こんなん食ったことないなぁ～
焼き鳥ってこんなに柔らかいモノなんですね。
新鮮だからこそ半レア提供。
この下ろしたてのわさびが、ツンと来ずに
余計に味をマイルドにします。
また、感動( ˇᴗˇ)
◻串：淡海地鶏、さがり 大葉ソース
皮がパリッパリで身がジューシー｡｡｡
ナンジャこりゃ～
＼_( ﾟﾛﾟ)この反応みなさん飽きたかな(笑)
自分が今まで食ってきた、スーパーで２０時半から
特価８０円/本になる、焼き鳥と全く違う╭( ๐_๐)╮
皮と身の間の脂がウンま～ぃ
◻サラダ、生マッシュルームと夏蜜柑
生マッシュルームって、初めて食べました(//∇//)
生の方が旨いじゃないですかぁ～
白トリュフって、こんな感じかなと勝手に想像が
広がります(笑)蜜柑の酸味がアクセントになって
やるなぁ～鶏屋。
◻串：淡海地鶏と土佐ジロー正肉
淡海地鶏は、柔らかくてプリッ。土佐ジローは
野生感ありありで引き締まってますね。
同じ部位でも、銘柄でこんなに違うのかと｡｡｡
面白い食べさせ方ですね。
そして皿の端っこにちょんと乗ってる、柚子胡椒。
鮮烈です。効くぅぅぅ～濃厚でうまぁ～～
◻三種盛 レバーパテ、野菜のテリーヌ、トマト
レバーのパテは濃厚ですねぇ～香辛料なのか
酒類なのかな？によって、もう一味加わって、
洋風にパンと合います。人気メニューらしく
うなずけますね。
◻焼とり うずら
焼く前の丸のまんまのうずらを、見せてくれます。
大きいなぁ～こんなに食えるかなぁ？って、
切られて出てきたら、小さかった｡｡｡╭( ๐_๐)╮
チョットがっかり。味は地鶏風の身がしっかり感
があります。
◻串：大山どり、肝
大衆的に云うとレバーですね(笑)
一口食べるなり、ナンジャこりゃ～復活( •̀∀•́ )✧
こんなん食ったことないです。
柔らかいなぁ～旨いなぁ～
この火の通し加減が、絶妙だから素材の旨さを
何倍にも旨くしますね。
◻串：だんご
大衆的に云うとつくねですね(笑)
かなり飽きたと思いますが、ナンジャこりゃ～(笑)
こんなふわふわ食べた事ない。
今まで自分は何を食ってきたんだろ？(笑)
◻串：京鴨ねぎま
ああ～この鴨は、普通だったかも。
ラーメン屋で食べる鴨の方が、鴨らしかったです。
◻鳥スープ
ラーメン屋も脱帽m(_ _)m
ナンジャこりゃ的鶏清湯スープです。
お願いだから、ラーメン入れてもらって
イイですか(ㅅ´ ˘ `)ｵﾈｶﾞｲ♡
◻デザート：抹茶アイス
ここまで来てかなりお腹いっぱいですよ。
余力があれば＋500円で親子丼があるんですが、
無理でした。残念｡｡｡
濃厚抹茶アイス、〆で(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
(⌒・⌒)ゞｲﾔｧ、今まで自分がどれ程まずい焼き鳥
を食ってたか。
そして、ここの焼き鳥がどれ程旨かったか。
分かって頂けましたでしょうか(笑)
大大大満足です。
絶対また来ます。ご馳走さまでしたm(_ _)m