hidering5050さんが投稿したうなぎ魚政（東京/四ツ木）の口コミ詳細 [食べログ]

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うなぎ魚政四ツ木、八広/うなぎ

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2
昼の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2

2回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.1
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

幸せのうなぎ三昧

ちょうど去年のこのくらいの時期、
このお店で、衝撃的なうなぎを
頂いたんですが、また来れるなんて
幸せなことですね～
うなぎ好き、オッサン４人組で伺いました。

注文したお料理を順に書いていきます。
⬜先付け
いきなりだけど、これ何てお料理の
名前だったかなσ(^_^;)?
うなぎの身を皮ごと千切りみたいにして、
甘辛く煮たみたいな一品。
口に含むとうなぎの身が溶けるんですよ～
これぞさすが魚政って、うなぎです。
⬜骨せんべい
坂東太郎の骨(四角い器)と
天然の骨(舟形の器)
比較しても、正直分かりません(笑)
骨の中から油がシミ出して、どちらも
パリパリと美味しいですね。
⬜うなぎの肝
ほんと、今までに食ったうなぎの肝って
なんだったのか？って思います。
苦くない、臭みもない、甘味さえある。
◻️うざく
魚政でこのメニューは初めて食べました。
骨の周辺の身なんですかね？
脂がのった身を、円やかな酢で合えた逸品。
魚政のうなぎだから、身が溶ける。
旨いわぁ⤴️
⬜白焼き
坂東太郎の白焼きです。
改めてうなぎϵ( 'Θ' )϶って魚なんですよ～
そしてこんなに脂がノッていて、旨いゎ⤴️
関東風だからこれ蒸してあるの？って
疑いたくなるほど、旨い脂が湧き出します。
野趣溢れる訳じゃなく、
上品で美味しいんです。
蒸しと焼きの妙技、魅せられました。
⬜うな重
伝家の宝刀｢うな重｣
フタを開けた瞬間、誰もが幸せな気持ちに
なりますね～
蒸してからの、焼きが非常に
効いてるんです。
溶ける様な身になるまで蒸して
箸で強く持ったら、崩れる様な状態で
こんなに上手く焼けるのって、関心します。
プロだから(_ _)うん、真似できんわぁ～

腰の低い、オヤジさんとオカアさん。
実家へ帰ってきたような、
懐かしく、幸せな気持ちの中で、
日本屈指の最高のうなぎをいただきました。

ご馳走様でしたm(_ _)m

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2025/12/22 更新

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1回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.1
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

最高のうなぎをいただきました

うなぎの旬は、冬眠する直前の今でしょ!
ってことで～やって来たのが
うなぎの超有名店、食べログ百名店の
このお店です。
うなぎは大好物なものの、高級ですからね。
年末の自分へのご褒美みたいなものです。

駅からスグの場所に、綺麗で品格のある
佇まいのお店があります。
電車は混んでるけど、
降りてスグでめっちゃイイ(≧∇≦)b

早速ですが、いただいたものを紹介します。
⬜骨せんべい
坂東太郎の骨。実際、初坂東太郎。
しかし、うなぎの骨ってこんなに太いの？
ってくらいごっついんです。
その時のワンテーブルで
割いたうなぎの引数分出てきます。
うなぎの骨せんべいも初めてで、
比較しにくいですが海のものの骨じゃなく、
匂いが少なく川のものだなと感じます。
パリパリと美味しいですね。
⬜うなぎの肝
写真の左が坂東太郎、右が天然うなぎです。
まぁ大きさが違いますよね。
味は鶏レバー似なのが、驚きでした。
魚類を感じさせないんです。
子供の頃、婆ちゃんが目が良くなるからって
自分は無理やり食べさせられていたので、
あの頃は苦手でしたが、こんなに旨く
無かったですけどね。
今まで食べたことの無い、山椒っぽい
味付けで美味しいですね。
⬜白焼き
出た‼️うなぎだ❗坂東だ❗
初白焼きだよ～(///∇///)
パクッと食べるなり、おぉ～ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
魚やんかぁ～君、そんな風に見えないけど、
魚やったんや…旨いな～焼き方がイイ。
旨味がどんどん来るぅ～
坂東太郎だから？こんなに旨いの？
こんなに旨いものなの？
白焼きって、今まで眼中に無かったけど
これは感動の旨さです。
⬜うな重
待ってましたΣ(*´◯`ﾉ)ﾉお待ちかねの
真打ち登場～蓋を開けるとわぁ(ﾉ^∇^)ﾉ
立派なうなぎ一匹分が乗っています。
いやぁ～これ匂いが全然違います。
炭の薫りは当然ながら、それを上回る
ウナギの薫り。軽くて爽やかで芳しい。
こんな薫りのするうなぎは初めてです。
裏返してみようと…フワフワで柔らかく
上手く行かない…やっと裏を見ても
背開きの関東風でしっかりと焼目が
ついてます。
あまりにも旨そうで…かぶり付きます(笑)
ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉおぉ～凄いわ⤴️⤴️
裏も表も表面がしっかり焼けたパリッと感が
あり、中は肉厚でふんわりしてるんです。
くわえて肉汁？魚汁っていうのか、
沸き出す旨味が、ウマウマ旨いわぁ～
これ蒸してるからこんなにフワフワなのに
この汁…これ脂だわ…が落ちないんですね。
驚異の焼き方、蒸し方ですね。
小骨も少しは残るんですが、柔らかいから
全く感じません。つまり蒸しも長いはず。
最初の焼で表面を瞬時に焼いて、
脂を閉じ込めるのかな？
技あり1本ですね(*^^*)
旬の脂ののった坂東太郎って、
これ程旨いもんなんだ⤴️⤴️⤴️

今年ももう少しですが、素晴らしいうなぎを
いただけて、幸せでした。
ありがとう、ご馳走様でしたm(_ _)m

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(左)坂東、(右)天然

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2024/12/24 更新

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