48回
2020/10 訪問
ラーメン中盛、のり、ライス
Vol-2020-224
平日のお昼に訪問。
12:15頃に到着すると、外待ちが12人。
風向きによっては、豚骨の良い匂いが、漂ってきます。
20分程で店内へ入り、券売機で
・ ラーメン中盛り ￥850
・ のり ￥150
・ ライス ￥ 100
を購入します。
店内待ちの間に、店員さんへ食券を渡し、麺固め、あぶら多めでお願いします。
厨房を眺めながら、カウンター席で、提供まで暫く待ちます。
麺茹では、テボザルで茹でており、茹で上がり後、平ザルに移して、湯切りを仕上げています。
先ずはスープを一口。
最後まで冷めない、熱々のスープ。有りそうで中々ありません。
豚骨の旨味と鶏油、カエシがバランス良く合わさり、スーっと喉を通って、身体に染み渡ります。
なんとも言えない旨さです！
麺は酒井製麺。
モチモチして短めの麺。好きな人にはたまらないでしょう。
ライスには、豆板醤、ニンニクをのせて、スープに浸したのりを巻いて食べたり、ニンニクとスープを投入して、リゾット風にして食べ進めます。
ライスを食べ終わると、スープをレンゲ3杯程お茶碗に移して、ニンニク投入。麺を浸けながら食べていきます。
元のスープの味を崩したくないので、味変はこの方法で行い、何時でも元のスープに戻れるようにしています。これならば、ニンニク、豆板醤、ショウガ、お酢、ブラックペッパー等色々と試せます。
大変満足してご馳走様でした。とても美味しかったです。
唯一の引っ掛かるのは、のり好きなので、のりが5枚で￥150と中々のお値段な事くらいかなぁ。
2020/11/29 更新
2020/09 訪問
ラーメン、のり、ライス
Vol-2020-195
平日のお昼、前の書き込みを見たら、3月に訪問して以来、半年振りの訪問。
家系の中で、現在一番好きなお店です。と言いながら、中々訪問機会が少ない事を反省します。
今回は、電車で伺いました。Google mapで検索すると、駅から550m7分とありましたが、ピッタリ7分で到着できました。
お店に到着すると、店内3人待ちを合わせて前11人の並び。
待つ事15分で店内へ案内されます。
店内へ入り、
・ ラーメン ￥750
・ のり ￥150
・ ライス ￥100
の食券を購入して、固め、薄め、多めでお願いします。
先ずはスープを一口。
薄めでお願いしたスープは、熱々で、基本のスープがしっかりしているからか、カエシが少なくても、旨味が充分に感じられます。
まるで、ポタージュスープのようなトロミがあり、バターやミルクが入っているようなコクもあり、メチャメチャ美味しいスープ。
この日は、大当たりの日です。
このスープを飲んでしまうと、ソコソコのスープでは感動しなくなり、知らない方が幸せだったかもと想うときもあります。
麺は、スープに影響されてか、こちらも熱々で、油断すると、火傷は必須。
チャーシューは、薫製の香りはしなく、柔らかく、ホロホロで、食べやく、こちらも大変美味しいです。
ライスは、おろしニンニクと豆板醤、おろしショウガを投入して、海苔巻きご飯で食べ進めて、最後に二口くらい残したライスに、スープ、おろしニンニク、豆板醤を投入して雑炊風にして完食します。
完食したライスのお茶碗に、おろしニンニクを投入して、麺にニンニク直付けをして、楽しみます。
最終的には、完食、完飲をして、ご馳走様でした。
大変美味しかったです。
やはり、私の中では、家系No.1のお店です。
券売機
ラーメン 固め、薄め、多め
ライス
ライス たくあん、おろしニンニク、豆板醤、おろしショウガ
スープ まろやかなでポタージュのようなトロミがあり、バターかミルクが入っているようなコクがあるスープ。
麺 酒井製麺
ライス スープ、おろしニンニク、豆板醤
麺をおろしニンニク直付け
駐車場
2020/10/21 更新
2020/03 訪問
ラーメン、のり、ライス
Vol-2020-65
平日のお昼に訪問。
11:25頃に到着して、中待ち1名。空いている！
券売機で
・ ラーメン
・ のり
・ ライス
を購入して少し店内で待機します。
直ぐにカウンターへ案内されて固め、多めでお願いします。
数分で提供されて先ずはスープを一口。
鶏油、カエシ、スープが絶妙なバランスで合わさりとても美味しいスープ。
いつも通り大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
2020/04/03 更新
2020/01 訪問
ラーメン中盛り、のり、ライス
2020年初訪問。
1月早々に訪問しようと思っていたが中々来れなくて1月下旬になってしまいました。やっと調整が付き平日のお昼オープン前にお店へ到着。スマホで時間を確認すると10:58。スマホで時間を確認して頭を上げたと同時にシャッターが上がりオープン。
券売機で
・ ラーメン中盛り￥850
・ のり￥150
・ ライス￥100
を購入してカウンターへ着席。
麺固めでお願いし調理を見ながらカウンターで待ちます。
直ぐに提供されて先ずはスープを一口。
今日も美味しい！
でも数ヶ月前のあの神がかったスープを知っているとこのスープでも物足りなさを感じてしまう。
麺は酒井製麺で、ツヤツヤモチモチしています。
店内も清潔で従業員の方もハキハキして実に気持ちの良いお店です。
今日も美味しいラーメンありがとうございます。
しっかりと完食してご馳走様でした。
2020/01/26 更新
2019/11 訪問
ラーメン中盛り、のり、ライス
前日から寿々喜家のラーメンが食べたくなり早起きして 週末のお昼の部オープン30分前に到着。
店内から美味しい匂いが漂ってきてオープンが待ち遠しいです。
いつものように少し早めに開店しました。
ラーメン中盛り、のり、ライス。
今回はスープを多く飲みたかったので、何時ものラーメンを中盛りに変更しました。
好みは固めでお願いしますお願いします。
味に関しては何時もと変わらずに大変美味しく美味しい一杯をいただきました。
今現在家系の中で一番好きなお店です。
2020/01/23 更新
2019/11 訪問
ラーメン、のり、ライス
週末の日曜日10:48頃に到着。前20の列に接続。オープン5分前には続々とお客さんが並び、列はあっという間に30人オーバーとなる。
時間より少し前倒してオープン。
一巡目では入れないので、並んでいる間に食券機でラーメン、のり、ライスの食券を購入します。
途中店員に食券を渡して、麺硬めでお願いします。
オープンして15分程でカウンターへ着席。
着席後数分でラーメン提供されて、先ずはスープを一口。
いつも通りに美味しいスープ。だが若干前回、前々回よりは薄いかなぁ。薄いと言っても他のおみせよりは断然に美味しく、レベルの高い美味しいスープは間違いない。
その後もいつも通りに海苔巻きご飯やご飯の上にほうれん草を乗せ胡椒を掛けて海苔巻きご飯で楽しんだりして完食。
ご馳走様でした。
2019/11/14 更新
2019/09 訪問
今家系で1番好きなお店！
週末のお昼に訪問。
オープンの15分前に到着して前6人の列に並びます。
ほどなくして店員さんが出てきて、開店時間少し前に入店。
食券制です。
ラーメン並￥700、のり￥150、ライス￥100を購入。
固めをお願いしてカウンターへ座り厨房の作業を眺めます。それにしても厨房綺麗ですね。作業台は勿論ですが、ダクト周りや厨房内のステンレス部分はみんなピカピカにされています。
そのように関心しているとあっという間に着丼。
スープを一口。
美味い！美味すぎる！前回も感じたが、何かが突出していたり、足りなかったりしなく、一口飲んだ時に
『おお〜っ美味い！』とつい口に出してしまう。
スープの素材が物凄くまとまっていて素晴らしい！
ライスはいつも通りに豆板醤、にんにく、しょうがをのせて海苔巻きご飯で完食！
2回続けてめちゃくちゃ旨い時に当たったのか、それともこれがこのお店の普通なのか？楽しみでしょうがない。
2019/10/21 更新
2019/09 訪問
美味しすぎる！ラーメン、のり、ライス！
前日の台風で一部高速道路や、JR・私鉄共に始発から止まっているからか、一般道の主要幹線だけでなく裏道までも上り線は大混雑！
そんな中、末廣家へ行くも、なんと臨時休業。とらきち家は月曜日定休日だし、遠くまで行くと帰りの渋滞で大変なのだが頭に浮かんだらどうしても食べたくなり、こちらへ平日のお昼に訪問。
並んでいるかと思ったが空席あり！
券売機で、ラーメン￥700、のり￥100、ライス￥100を購入し、固めでお願いします。
数分で提供されて、スープを一口。おお～！旨い！スープを飲む手が止まらない。
なんて表現をすればよいか、出汁が濃厚にとれているからか、醤油がガツンと来るわけではないのに充分に満足できるスープ。
いつも通りに、ライスにおろしにんにく、おろししょうが、豆板醤をスープに浸したのりで巻いて食べたりしてあっという間に完食。
いやぁ、今日のラーメン美味しすぎ！
次回来た時に少しでもぶれていたら満足できないので、この味は忘れてフレッシュな気持ちで食べられるようにしておこう。
ご馳走様でした。
2019/09/25 更新
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私の中の家系でNO1！
一度は食べてみる一杯！
2023/12/16 更新