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仕事で岐阜に来たので、王道家系譜のこちらのお店へ行っておかないと、という事で、初訪問。
共同の駐車場で、停められる台数も35台と多く、ゆったりと停められます。
平日、12:07に到着すると、外待ち12人。店内待ちも数名おりました。
並び方のポップがあるので、それに沿って並びます。
待つ事、20分程で、店内へ案内頂きます。
待っている間、絶えず12～16名が並んでおり、岐阜で、家系が受け入れられているのが、なんだかで嬉しく感じました。
券売機で、
・ ラーメン+ライスセット (ラーメン、のり5枚、ライス中) ￥900
を購入して、麺固め、アブラ多めでお願いします。
店内は、カウンター11席、4人描けテーブル席2卓。
調味料は、おろしニンニク(緑)、刻みニンニク、豆板醤、おろし生姜、マヨネーズ、ラーメン酢、拉麺胡椒、胡麻、ラーメンたれ、冷蔵庫にライスニンニク(王道家の無限ニンニク)。
麺茹では、取手の王道家と同じく、テボ笊を使用しております。
数分で提供頂き、先ずはスープを一口。
旨い！旨味と脂と塩気のバランスが、とても良い。オールドスタイルな、私にはほぼ完璧なスープ。
麺は、麺箱に、王道家の文字が入っており、家系標準的な太さでしょうか。美味しい麺です。
チャーシューは、燻製の薫りが程よくあり、もも肉でしょうか、しっとりと柔らかく、こちらも大変美味しく頂きました。
のりは、スープが染み込みやすく、海苔巻きご飯で美味しく頂きました。
思いの外、ほうれん草が多く入っております。
大変美味しく頂き、完食。
ご馳走様でした。