ginotsuさんが投稿したらーめん心麦（神奈川/弘明寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん心麦弘明寺（横浜市営）、弘明寺（京急）、蒔田/ラーメン

2回

昼の点数：3.9
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/11 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.7
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］

塩も絶品。

先日行ってかなりの美味さに魅了されたので、2回目の訪店。
前回は特製醤油を食べたから、今回は特製塩をオーダー。
具材は特製醤油と同じ、麺も同じかな⁉︎
スープは鶏油の為かアッサリではないけどクドくもない旨味を感じる綺麗なスープで、低温チャーシューに熱が徐々に入るとチャーシューの甘味の旨味と交わって、徐々にスープの味が変わってく。
醤油も塩も美味しかったなー。
もう一つの油そばも気になる！
〰️
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2025/01/09 更新

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1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.7
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］

G麺7系で一番好み

ウチから程よく近い場所に出来たラーメン屋で、横浜エリアでは有名なG麺7系出身店主のお店。
行こうと思った時の少し前にラーメン系YouTuberのSUSURU TVで公開されたらしくランチ時間の終盤に訪店したけど行列が凄かった！
京急のローカル駅の弘明寺エリアで行列って事だから、みんなSUSURU見てるんだねー！
この日はせっかく妻と行ったので、醤油と塩をそれぞれオーダー。
麺は自家製の中細くらいのストレート麺でツルツルでモチモチな食感。
具材は低温の肩ロースとモモ。穂先のピロピロメンマに黄身がトロッと仕上がった味玉。そして、餡たっぷりのワンタンに九条ネギ。
醤油スープは鶏出汁を感じる清湯スープで、低温調理された半レアのチャーシューの脂が溶け込むのか、食べ進めるとスープに甘みが加わり、飽きない味わいの美味いスープ。
塩スープもあっさりだけど鶏出汁が効いて、こっちも半レアチャーシューの脂が滲み出て洋な味わいの塩スープで、めちゃめちゃ美味かった！
〰️
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2024/11/26 更新

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