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昼の点数：3.6
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料理・味 -
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蒼空でそらと読むお店
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平子らぁ麺
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背脂生姜そば
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2022/12/19 更新
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平子らぁ麺、背脂生姜そばを食す。
日曜日の14時過ぎに着で待ちなく入店できた。
作る過程をみていると、オタマをわざわざ温めてからスープを注ぐ所作から店主の真面目な性格が感じとれる。
平子らぁ麺
スープは豚骨+煮干しでコッテリしつつ煮干しの味わいもじんわりと。麺はツルツルでスープにあっている。岡崎市の公園前に似ていると感じる。
背脂生姜そば
限定のメニューだが完成度は相当なもの。スッキリしたスープが背脂で程よくコッテリに。生姜もちょうど良い塩梅。あと特質すべきは香辛料の効いた鶏チャーシューが美味しかった。