2回
2026/01 訪問
2週連続訪問してしまうお店
豚魚そば
2026/01/28 更新
2026/01 訪問
想像の上をいくお店
今年の正月に再放送ではあったが、テレビ取材を受けており気になっていたお店。
土曜日の13時過ぎで7人待ち。30分ほどで着席できた。カウンター越しにみていると店主が茹で加減を確認するためか、毎回一筋啜っているので営業終わりにはお腹がいっぱいになるのではなかろうか。
豚と水のそば 950円
初めての訪問のため、フラグシップメニューのこちらをいただく。スープは豚と水だけで作られており、なんと臭み消しの野菜も使われていないという驚き。そして大盛（200g）無料はありがたい。
まずは恐る恐るスープから。しっかりと濃厚でまったく獣臭は感じない。今まであまり味わったことがない味だが旨い。麺は自家製とのことできぬあかりのクラフト袋が店の端に置いてある。
見た目からしっとりとしたチャーシューは柔らか。箸休め的な高菜が特に良い。想像の上をいくほど旨く久しぶりに衝撃を受けた一杯。
豚と水のそば
2026/01/21 更新
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土曜日の13:30着で2人待ち。着丼まで30分。
先週初めて訪問したが、あまりにもよかったので2週連続の訪問。
豚魚そば 950円
大盛（200g）が無料のため食券を渡す際にお願いする。
前回食した豚と水+いりこのWスープ。食べる前から、はい旨い確定。まずはスープから。豚と水の濃厚なスープをいりこのスープで割ってmildになった感じ所謂魚介豚骨。
もちろん吊るしチャーシューは良いが、箸休めが豚と水と異なり高菜がガリになっている。ラーメンにガリは初めてだが、不思議と調和。
豚と水ほどの衝撃ではなかったものの、つけ麺とか他のメニューも是非試したい。