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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
脳内にアメイジンググレイスが流れるマトンビリヤニ
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マトンビリヤニ(パクチー入れました)
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ビリヤニに合わせるヨーグルト
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コカコーラ
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マトンビリヤニ(パクチー入れました)
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2024/05/03 更新
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私はマトンの匂いが苦手です。そんな私がマトンビリヤニを食べに初訪問しました
結構前にBMしていたお店ですが、全然予約が取れなくて時が経ったある日、ふと予約取れるかなぁ？とTableCheckを開いたら取れるじゃないですか！
https://www.tablecheck.com/ja/shops/biriyani-osawa/reserve
このお店は1週間前の12時から予約が取れます
その日でビリヤニの種類が決まっているので、マトン、チキン、オマールのどれを食べたいかは、Xを参照
https://twitter.com/BiriyaniOsawa
この日予約が取れるのはマトン。マトンの匂いが苦手な私でしたが、このお店なら行けるんじゃないか？と意を決して予約しました
決済は予約時のクレカで決済するので、現金のやり取りは行いません
場所は都営新宿線小川町(丸ノ内線淡路町)から歩いて5分、ビルがまだらに立ち、空き地はコインパーキングになっている一角。お店は入り口にその日の具材が書かれた木札が目印、ビルの地下1階に降りると新しい内装で無機質なバーのような風貌。ご主人は精悍な顔つきの30代と思える男性
U字型カウンターで、これからテキサスホールデムでもやるのか？というような緊張感で、喋っても小声です。空調の音が耳を揺り動かします
あ、携帯電波が入らない．．．
店内の空気感はビリヤニのお店とは思えない匂いを感じない静かな空気で、ほんのり湿度の高さは感じました
マイナス３度のコカ・コーラ
ご主人がお店のシステムを説明していきます。コーラを推してきます。ビリヤニの辛さにマイナス3度に冷やしたコーラが合うそうです。コーラをオーダーしました
配られた説明書から．．．
手食のほうがオススメで、ご希望のお客様には専用 のお皿で提供します
美味しいビリヤニは白いお米が美味しいです。お召し 上がりの際、白い部分を残しておくのがオススメです
金属の味が風味を損なわないよう、スプーンは琺瑯製を ご用意しています。皿に強く当たると欠けてしまうのでご注意ください
とのこと
サイズはレギュラーとフルサイズ、パクチー投入の有無、最近のオプションで激辛スパイスの有無を選べます。レギュラーサイズでパクチー投入、激辛スパイスは無しをチョイス
凄く大きな鍋からビリヤニをお披露目、長粒米ですが、その中でもとても長い気がしました。真っ白な部分とサフラン色のブチに仕上げているのも印象的でした。そして、香りがとても良い。時計回りにフルサイズのお客さんにサーブして、その次にレギュラーサイズがサーブされます
最初の一口でフリーズしました。花を食べているような軽い食感、脳内に[PUSH]ボタンが現れ、アメイジンググレイスが流れました。下から空気が流れて舞い上がるような感覚。白いご飯の透明感ある旨味、サフラン色のライスの香り、パクチーも凄くクオリティが高いですね、別物って思うような良い香り。辛味は結構強いですが一部分なので全体的には辛さはキツくないです。一緒に行った人の話では激辛スパイスは相当辛かったようです
そして、マトンが驚くほど美味しい。匂いは無くて、旨味はご主人が「牛肉より美味しい」という説明に納得の美味しさ
ヨーグルトは柔らかな酸味で上品な味わい。もっとビリヤニに投入できたなぁ．．．誰も単体で食べる人いなかったので残っちゃった
コーラはギリギリまで冷やしており、ビリヤニの後で出てきます。確かに口の中が辛い時に飲むと美味しい
3000円という価格でも満席になるのも納得、今までのマトンビリヤニの印象をひっくり返す凄いビリヤニでした。ぜひとも、再訪したいと思います。ごちそうさまでした