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King of Green RIICHI Premium
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Royal Darjeeling Rajah Imperial
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特製御膳
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釜炒り緑茶 IRIKA 炒香
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玉露ほうじ茶 KAHO 香焙
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Fall in Love Deluxe
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Fall in Love Grand
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入口
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この日のお茶
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特製御膳
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特製御膳
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煎茶
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煎茶
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よもぎの生麩
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時々、ハイレベルなお茶が飲めるお店があります。そのブランドはRoyal Blue Tea
調べたらオンラインストアと六本木にブティックがあることを知り、ブティックへ初訪問しました
食べログの予約システムから、ランチにお茶が5種類付くセットを予約しました
【ランチ茶宴(期間限定7周年贅沢三昧)】『特製御膳』ロイヤルブルーティー5種 -13200円
こちらのお茶ランクは
Deluxe > Grand > Imperial > Premium > Elite > Super Premium > Super Elite
今までの飲んだことあるのは、DeluxeとGrandで
予約したコースではImperialとPremiumが飲めるので脳汁爆発しそうになりつつ、六本木へ向かいました
高級茶のお店とあって、とてもスタイリッシュな店内。お茶はワイングラスでサーブされるのですが、そのワイングラスはサランラップで中をガードしていることに関心します
最初にお冷が来ました。クリアな水に唸ります。相当良い浄水器ですね。弱アルカリ性に調整しているそうです
この日のお茶は5種類
King of Green RIICHI Premium
400年続くお茶の生産家、田家の16代目田利一がつくる碾茶(てんちゃ)で、手間がとてもかかる昔ながらの自然仕立ての宇治茶
グラスに注がれたお茶が素晴らしい香り「こんな凄いお茶があるのか」と感嘆。飲むと最初に芳香な味わいの後から広がる玉露のきらびやかな香りにロングフリーズ、初めて経験する味わい
Royal Darjeeling Rajah Imperial
インドにある標高約1300メートルのマカイバリ茶園の特別栽培区で寒い冬の晴れた日に芽吹いた小さな新芽を手摘みして、玉露製茶の手揉み技法を取り入れた独自の製法で作った紅茶
こんなに透明感と旨みのあるダージリン茶があるのかとロングフリーズ、言葉に出来ない滑らかさが未体験ゾーン
釜炒り緑茶 IRIKA 炒香
宮崎県と熊本県と大分県の県境にある五ヶ瀬町は標高600mを超える山々が広がる山地で、30年以上も農薬や化学肥料を使用しないこだわりの栽培を行っている茶園でつくられたお茶
釜炒りですが、雑味がなくてとても上品。後から広がる玉露の香りにフリーズ。さすがにKIICHIの方が澄んだ味ですが、IRIKAも十分凄いお茶。感覚がバグる天国モード
玉露ほうじ茶 KAHO 香焙
標高の高い福岡県八女市星野村で、第57・58回全国茶審査技術競技会で史上初の2年連続3度目の優勝を果たし、過去5人しかいない審査技術の最高位十段を史上最年少の32歳で取得した山口真也が、ロイヤルブルーティーのために地元特産の茶葉を厳選し自ら製茶
これは飲んだことあるお茶で、広がる力強く滑らかな旨みにフリーズ、玉露の茎から来る香り
Fall in Love Deluxe
茶葉を発酵する途中で加熱して発酵を止める青茶で、完熟した果実のような香りが特長。のどごしがよく、優雅でやさしい渋みと甘みが上品に調和した凍頂茶
今まで飲んだFall in Loveは心地いい渋みの印象でしたが、このFall in Loveは透明感があって甘みを感じる味わいで悶絶
Fall in Love Grand
DeluxeとGrandの話しをしたら、Grandを出してくれました。Grandの方が旨みが力強くてフリーズ
特製御膳は六本木淡悦からの仕出し、優しい味わいが印象的。アワビの食感と焼き魚が特に美味しかった
最後のお茶で、煎茶をチョイス。天竜の煎茶で、茶師は宝珠褒章を取った凄い人。雑味の無い緑茶の旨味にフリーズ、これも凄いお茶だなぁ...お店の人が「茶葉も食べれますよ」ということで食べてみたら、柔らかくて苦味もなく驚きました。だから、美味しいお茶が入るのか、なるほど
スイーツは、よもぎの生麩。よもぎは味わい力強く、苦味が全く無くて悶絶
前にKAHOを3杯飲んだ日にも感じましたが、体がお茶のいい香りになります。一日だけの天国モード
想像以上に凄いお茶で感動でした。ぜひとも再訪したいですね。ごちそうさまでした