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国道2号線となにわ筋の交差点 浄正橋から1本西側の筋を南に入る
100mほどでマンションの1階に白い外壁のお店が見える
路地沿いではないので よく見ておかないと通り過ぎてしまうので注意が必要
外壁を通り抜けると中庭風になっており オープンキッチンがガラス越しに見え
オーナーシェフ以下の躍動感のある動きが観ることが出来る
中は面積の約半分位がキッチン 席数は20席弱になっている
休日のランチでの訪問 予約困難な時間帯に予約できたことに感謝しつつ
大阪No.1フレンチの料理 期待に胸膨らませ着座だ
食前酒はグラスシャンパンを頂いた
アミューズは4種類 木の2段皿に乗って来る
フォアグラのレーズンサンド
pointの定番料理だそう 斬新な味わい濃厚さとレーズンの甘さのバランスが良い
海老のクルスティアン
海老風味が良いクリスピーチップおやつ感覚で食べれる
つぶ貝としいたけのブルギニヨン
濃い目の味付けで 酒の肴にぴったり
土佐赤牛のコロッケ
サイコロサイズのコロッケ 肉の旨味は充分有り
温前菜
ズワイガニのロワイヤル
具沢山のコンソメスープの中にカニ風味の卵豆腐が入った品
和洋折衷料理みたいな感じだ面白い一品
パン
バターが丸い透明な器の中でスモークされ 目の前で煙と共に現れる演出付き
無塩バターの為 お塩とセット 好みに合わせてとのこと パンはル シュクレ クールのパン
料理と喧嘩せず 美味しく頂ける
冷前菜
ブリのコンフィとカブ
蕪の葉の緑が鮮やか そして 葉の苦味が意外と良い按配となっている
魚料理
のどぐろのポアレ 牡蠣と春菊のリゾット
のどぐろの旨さとコクが引き立っている 牡蠣の旨味と濃厚さがリゾットに溶け込んでいる
これもやはり美味
広島県 梶谷農園のフルーツハーブティー
水出しですごく優しい味わい このタイミングで来るのが絶妙だ
岩手県産 白金豚のロティ
レアな焼き加減 低温調理のためか脂の甘みが逃げてなく堪らない一品
お腹はかなり満腹を感じているが 更にパンが進む。。。
洋梨のコンポートとアーモンドのスープ
モンブランとハチミツのアイス
ミニャルディーズ
デザートもどれも手の込んだ一品
高級な食材を使った料理ではないが 一品一品 素材活かす高い技量を感じさせた
これがpointというフレンチレストランが ここまで評価が高いのも頷ける
次回は是非夜に来てみたいと思う。。。。