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超予約困難店。銀座、鮨さわ田。 ランチの5席を奇跡的にオマカセで予約取れました。 店内撮影禁止。1組はカップル?と他3人は自分も含めて1名様。 圧巻の握りのみ!23巻!!お腹いっぱいに食べて欲しいというさわ田さんのお気持ちです。 お腹いっぱいで最後のさわ田スペシャルが食べれませんでした。次回は必ず再チャレンジしたいです。そして、さわ田スペシャルを食べるまで死ねません。 最高のお寿司をありがとうございました。 大満足のランチでした。
2022/05訪問
1回
かれこれ、5回目の訪問となる寺子屋すし匠。 居心地もよく大好きなお寿司屋さん。 いつもとは違う、初の手前のカウンター席。 握りの最初のカマスはやはり最高に美味しい! 今回も大満足。 楽しくお食事ができました。 次回もよろしくお願いします。 ご馳走様でした。 再訪させていただいた寺子屋すし匠。 雨の日の麻布台ヒルズ。 夏のお寿司を堪能させていただきました。 前回よりも数段美味しくなっているように感じました。 大将の作り出す空気感もとても素敵です。 大満足のお寿司でした。 ご馳走様でした。 すし匠さんから伺っていて今回、麻布台ヒルズに新店舗ということで寺子屋さんに初訪問!! 初の麻布台ヒルズに少し迷いながら無事到着。 とても綺麗な店内は天井も高くウェイティングルームも広々。 すしも摘みも安定に美味しかったです。 ご馳走様でした。
2025/10訪問
5回
OMAKASEから予約をとって楽しみにしていた新潟、兄弟寿し! 創業昭和35年ということは63年目ですね。 新潟の地の食材を頂けるということで期待大!! そして、その期待を超えるお鮨と一品料理。 口から自然と美味しいという言葉が何度溢れたか覚えてもいません。 そして、東京では考えられない安さ。 大将の自然な接客もとても心地よかったです。 東京からでも伺う価値のあるお店だと思います。 また新潟必ず伺いたいお店のひとつです。 ご馳走様でした。
2023/02訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
新発田/寿司
登喜和さんを食べに新潟へ! 18時スタートを予約訪問。 新潟駅から特急で22分。帰りは普通で帰ったので40分程。 新発田駅からシャッター街の商店街を徒歩15分程歩きます。 店内は2つの鮨屋があるような作り。 奥のお席では常連さんを先代が握っているようです。 新潟の地物のネタを美味しく頂いだきました。 アナゴ以外は全て新潟県産。 特にクロムツ、のどぐろ、南蛮エビは絶品で感動!! 新潟に行く際は必ず予約をとるべきお店です。 ご馳走様でした。
2022/06訪問
1回
なんとAMEXで鮨さいとうの席が当たり、念願の初訪問! 鮨さいとう2番手の沼尾さんのお席に伺いました。 にぎりのみ、飲み放題で22000円というびっくりする価格です! 価格に似合わないクオリティの鮨にぎり。 やはりレベルが高い! 楽しいお席で気を張らずに食事を楽しめました。 また次回はなれの方も楽しみです。 ご馳走様でした。
2025/01訪問
1回
久々のまつうらさん。 いつも自分の枠ではありませんが、伺わせていただいております。 この日は白魚の桜蒸しがうまかったなー! 握りは安定に全部うまい! 何より大将の雰囲気とお店の居心地がとてもよい。 ご馳走様でした。 またまた常連さんにお誘いいただきまつうらさんへ。この日は3名の席。 この日の大ヒットは生ししゃもとしゃこ! 酢飯がとても好みで、また伺いたいと思うお店です。 お寿司屋さんの値段も高騰してきている中この価格帯で頑張ってくれているお寿司屋さんは大変貴重。 ご馳走様でした。 常連さんにお誘い頂き貸切会で伺った、鮨まつうらさん。白金高輪駅から歩いてむかいました。 和轍というビールスタート。 文句なしの酢飯とネタ! どんどんお酒が進みました。 大将も素敵な方でとても居心地がよかったです。 ご馳走様でした。
2025/09訪問
4回
グルメ仲間に誘われて今年3回目の白金高輪にある島津さんへ。 毎回感動させていただけるお店。 夏の島津も格別に美味しかったです。 やはり酢飯とネタのバランスが絶妙です。 シンコも食べれてよかった。 ご馳走様でした。 白金高輪の島津のランチ! 貴重なお席にお誘い頂き初訪問。 2番手さんのランチコース。 美味すぎて昼から飲みすぎてしまいました。 酢飯がかなり自分好みで最高! 最後まで感動させて頂きました。 いつか大将の握りも食べてみたいです。 ご馳走様でした。
2024/08訪問
3回
鮨、遠征旅!!今回は千葉県ということで、当然日帰りになります。 新宿駅からは約1時間20分程。 千葉駅に到着し、歩いて10分程。 こんなところにお寿司屋があるのか?という雰囲気の中、たかおか発見!! 美味しいお寿司を頂きながら千葉県の地酒を飲めて、本当に旅行気分! BGMも落ち着きます。 このクオリティなら千葉まで来る価値あり! 大満足でした。 また時期を変えて伺おうと思います。 ご馳走様でした。
2023/01訪問
1回
定期訪問の進吾さん。 この日は同業のオーナー友人と一緒に伺いました。 1番王道な寿司屋だと思います。 しっかり鮨屋らしいおつまみ。 抜群の安定感。 そして居心地の良さ。 次回も楽しみです。 ご馳走様でした。 毎回楽しみな、匠進吾! この日は仕事の部下とサシ飯。 仕事の話をしなが美味しいお寿司を食べる。 大人になった気持ちです。 この日はニシンが最強においしく、イワシのような脂ののりかたで優勝。 カワハギも美味しかったです。 ご馳走様でした。 最高の匠進吾さんのお寿司。 今回はグルメな友人と伺いました。 どのネタも感動するくらい美味しいと思えるお寿司屋さんはなかなかありませんがやはり進吾さんは別格。 毎回感動させられます。 次回も楽しみです。 ご馳走様でした。 ずっと伺いたかったお店。 貴重な進吾さんのお席へ同行させて頂きました。 どれを食べてもピカイチ! 派手さはなくてもしっかりと美味しい。 大将も凄く笑顔の素敵な方で堅苦しい雰囲気は一切なくとても居心地がよかったです。また次回楽しみにしています。 一生通いたいお店が増えました。
2025/11訪問
9回
OMAKASEからメインカウンターを予約して2023年の鮨納め。 活気のある店内でとても気持ちがいい空間。 摘みも握りも素晴らしく、また伺いたいと思えるお店でした。 追加で名物のカッパ巻を注文。 シャキシャキの食感でこちらも感動。 ご馳走様でした。 外苑前にある、鮨龍次郎。電話してみると個室だったら空いてるということで予約訪問。 マグロから始まりました。 文句なしのネタ数とクオリティ!! 次は是非、龍次郎さんの握りで食べてみたく思います。 ご馳走様でした。
2023/12訪問
2回
グルメ仲間からお誘いをいただき伺った、千葉たかおかさん。 千葉にあった時に伺ったぶりで2年以上ぶり。 初のミッドタウン八重洲は迷うことなく伺えました。 千葉の地物をいただけるお店。 お酒も千葉県にこだわり色々な種類が楽しめます。 アジが最高に美味しかった。 安定感があり、大満足。 ここをおいしくないなんていう人がいたら舌がおかしいと思う。 落ち着いた雰囲気も大好きです。 ご馳走様でした。
2025/01訪問
1回
福岡旅行最終日。 ずっと伺いたく今回の旅行のメインでもある鮨さかいさん。 グルメ仲間に予約して頂きランチの11時に初訪問。 大将のしっかりとしたご挨拶からスタートします。 大将の気持ちの入ったお言葉に続き気合いの入ったスタッフのまとまった挨拶に期待が高まりました。 うにと枝豆からスタートし摘みから全部美味い! 11巻の握り+巻物 欠点がなく完璧な鮨。酢飯の硬さ、握りの強さも、文句のつけようがありませんでした。 来る価値のある最高のお寿司屋だと思います。 お弟子さんのお店も是非伺ってみたいと思います。 ご馳走様でした。