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◇ お店について
・研究学園駅から徒歩3分、2024年4月にオープンしたばかりの新しい焼鳥店
・店内は木のぬくもりを感じる清潔感ある空間で雰囲気◎
・カウンター席はオープンキッチンになっていて、職人さんの手さばきを間近で見られる楽しさがある
◇ コース内容（6,000円税込）
・逸品料理×2品
・串焼き3本+野菜串1本
・串焼き4本+野菜串1本（雪見つくね含む）
・〆の親子丼
・デザート（自家製ティラミス）
◇ ここが良かった！
・紀州備長炭で焼き上げる串焼きの香ばしさと、つくば匠美鶏・大山鶏の旨味が最高(^^♪
・焼鳥の合間に出てくる口直しのタイミングが絶妙で、次の串への期待が高まる。
・テンポよく料理が提供されるので、お酒も進む進む（笑）
・雪見つくねは見た目も美しく味も◎ これは本当に美味しい！
・〆の親子丼はトロトロ卵と香ばしい鶏肉の相性が抜群
・自家製ティラミスは甘さ控えめで、食後の満足感をさらに高めてくれる
・コースはここまでだが、途中に刺身を追加したのでもう腹パンですわ・・・
・コース料理で十分でした。
◇ ドリンクについて
・日本酒のラインナップも充実していて、料理に合わせて選ぶ楽しみがある
・ウイスキーも数種類あるので楽しめますね。
◇ スタッフについて
・料理を作る方もフロントの方も皆さんとても若く、活気がありしかも丁寧な接客で心地よく過ごせた
・カウンター越しに見える職人さんの真剣な表情と技術に感動
◇ コストパフォーマンス
・6,000円でこのクオリティと満足度は納得
・串焼きのサイズ感も良く、お腹も心も満たされる
◇ 総評
オープンして間もないこともあり、店内は清潔で雰囲気も良好。紀州備長炭で丁寧に焼き上げられた串焼きは、香ばしさと肉の旨味が口の中で広がります。若いスタッフの皆さんの一生懸命さも伝わってきて、応援したくなるお店です。
研究学園エリアで本格的な焼鳥を楽しみたいなら、ぜひ訪れてほしい一軒。再訪確定です！
【私の個人的な評価】
総合：3.8 - 感動レベルに近い満足感
料理・味：3.8 - 紀州備長炭の炭火焼鳥のクオリティ高し
サービス：3.5 - 若いスタッフの丁寧な接客
雰囲気：3.5 - 清潔感あるオープンキッチン
CP：3.4 - 6,000円で満足度高いコース
酒・ドリンク：3.6 - 日本酒のラインナップ◎
ご馳走様でした〜♡