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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
地球と我々。
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宮崎県木城町の芸術家省吾氏の書
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こちらの看板も省吾氏の作品
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悶絶級です
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アワビ自体で仰け反り、肝ソースで卒倒しかけた
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この豚に秘められた物語
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ブラッセリードラピジョンネール
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2020/07/12 更新
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こちらの料理は、そう感じざるをえない。
そして、もうアートの世界ですね。
哲学や芸術とかの領域です。
勿論、料理においても仰け反りましたよ。数回。声も漏れましたね。数回。
まあ、凄い。
そして、その根底にあるアートは秘して尚も光が漏れ出す感じですね。
特別な空間であることは確かですね。
自分をすり抜けていったものを振り返るような感覚です。
大将の意向を汲ませていただき料理については詳しくは書きません。
たまたま生産者の方が隣におられて、話ができたのは物凄い幸運でしたね。
料理人がいて生産者がいて自分がいて、酒を飲みながら３人で話すんですよ。
夢のような時間でしたね。
こういうのを変態と呼ぶのかもしれませんけど。
食材とは、料理とは、いただくとは。
大将のイメージとは異なるかも知れませんが、料理自体が壮大なスケールを物語ります。甘さであり、塩味であり、香りであり。
全ては46億年の歴史の中で現在の地球が生み出して、我々がいただき生命を紡いでいる。
感動しました。
ごちそうさまでした。
※画像については、延岡に住み、延岡のお店を中心に食べログにアップさせて頂いている事等をお伝えした上で、数枚ならばと許可をいただき掲載しております。