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高千穂町の名物。焼鳥。
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この焼き上がりが綺麗。
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皮も脂っぽくないて美味しい。
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こんな感じで入ってます。
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なんか懐かしい。
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2022/05/05 更新
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焼鳥というと、串焼きを想像しますよね？高千穂で焼鳥と言ったらこの鶏を大きめカットでローストされた物を焼鳥と言います。
高千穂に来たんならまずはこれを食べないと勿体ない。
そして、こちらの正木屋さんは高千穂牛焼肉の超有名店「初栄」さんのお肉屋さんなので肉はどれも間違いないです。
しっかりとした味付けですが、凄く美味しいです。鶏好きの人はまず間違いないでしょう。なんと言っても、この画像の部分。トリクビ、手羽、胸の身とそれぞれの皮を楽しめます。勿論でっかくてがぶりと噛みつき口いっぱいに頬張れるのも良いんですが、このトリクビ、皮を楽しみ、じっくり焼きでジャーキーのように旨味が凝縮された肉も楽しめてしまうという。焼酎でもビールでもついニンマリとしてしまう美味しさです。
そういえば延岡市にも正木屋さんがありますけど、同じお店なんじゃないかな？
高千穂のお肉屋さんでは同じく美味しい焼鳥が売られてるとこがあります。
この食べ比べも旅の楽しさです。
久しぶりに食べてやっぱ旨いと思いましたね。
ごちそうさまでした！