baashiさんが投稿したすが弥(東京/赤羽橋)の口コミ詳細

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すが弥赤羽橋、麻布十番、芝公園/寿司

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2022/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

絶品の鮪!高いけど美味い‼︎

9月2回目の3連休初日のランチは、「すが弥」さんへ初訪問。

OMAKASEから飛んできたメール。いつもは確認した時点で満席か、日程が合わないのですが、今回はスルスルと予約完了。貴重なお席をゲットしてから1ヶ月ちょっと、待ち侘びましたw

13時スタートの会は、当然ながらカウンター8席が満席。半分が私同様お一人様。常連さんはいらっしゃらない様です。

ドリンクにビールをお願いしたらスタート。
ネタの説明以外は大将から話しかける事も無く、静かに進みます。もちろんこちらからの質問には丁寧にお応え頂けるので、変なピリつき感はありません。

頂いた内容は下記のとおり。

ツマミは、黒鮑も勿論美味いんですが、雲丹のカッペリーニには衝撃。出てきた瞬間皆さん静かなドヨメキw 美味ー!

本日使われる大間の鮪を披露いたら握りへ。シャリは赤酢で酸味しっかり。好きなタイプ。

当然ながら鮪各種は激うま。それ以外だと、てんこ盛りの雲丹。こんな一杯の雲丹を一口で食べたら幸せ!

太巻きは、トロたっぷりの端が来いと思ってたら、願いが通じました。コチラも一口で、堪らん!!

追加の干瓢巻きで終了。やや少なめな気もしますが、夜のメニューはまた違うのかしら?

最後に半数ぐらいの方が次回の予約。来年の9月か11月辺りになるみたいです。

私はそこまで先の予定は分からないので、またOMAKASEでチャレンジします!

そこまで飲まずに、6万円代中盤なので正直高いですが、個人的には偶の贅沢にはアリ。

ごちそうさまでした‼︎

【ツマミ】
クエ(寝かした)
黒鮑
雲丹のカッペリーニ ノドグロ乗せ

【にぎり】
クエ
中トロ
赤身 
小柱
トロ

トロ漬け
黒ムツ
いくら丼
紫雲丹
お味噌汁
トロたく巻き
玉子

【追加】
干瓢巻き

【ドリンク】
ビール小瓶×2
白ワイングラス×3

2022/09/29 更新

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